VINS , ALCOOLS & COCKTAILS
Udsf, site officiel
de l'Union De la Sommellerie Française.
Vitisphere vous
informe et vous permet de débattre autour du vin...
Plaisir du vin,
un site bien fait qui valorise les vins du Languedoc
Le nez dans le verre,
ce site créé par un viticulteur et un oenologue propose
une sélection de vins du languedoc et du Roussillon. La Boutique
se trouve à Pezenas dans l'Hérault.
Ludivinum, un site
d'initiation à la découverte des vins par un ingénieur.
La maison
des vignerons est la vitrine virtuelle d'une association de plusieurs
vignerons désireux de de valoriser et de mettre en commun leur
savoir-faire
Pour les amateurs de vins de Bordeaux,
Les Nouveaux Bordeaux propose une sélection de chateaux à
découvrir. Il propose par aileurs de l'information technique et
un forum.
Le site des vignerons indépendants de la Route
des Vins du Jurançon
L'école du vin de Paris a ouvert ses portes en octobre 2003
et propose des journées thématiques de découverte
et de dégustation des vins dans un processus apprenant. Souhaitons
bon vent à Olivier Thiénot, le fondateur et maître
d'oeuvre de ce projet.
Flavouries ou
comment une ancienne de Sciences Po, Sandrine Audegond, propose des ataliers
de dégustations de vins en région parisienne...
IDealwine.com,
un site d'enchères sur le vin. Pour connaître la cote des
vins ou acheter et vendre son vin. Intéressant.
Winesearch-online.com,
Annuaire international.
Office international de la
vigne et du vin
Annuaires des vins et spiritueux bluewine.com
et vinup.com
le-vin-bio.com
un site logiquement bio
Site de vitis.org
Site Vitisphère,
pour les professionnels du vin
Site des vins AOC
Site des
vignerons indépendants
Site de
la revue Cuisine et Vins de France
Site des vins de
Bordeaux
Site des vins de
Corse
Un site bien fait et très complet multimania.com/gillou
Les vins d'Alsace en ligne avec vins-fins-alsace.com
Bordeauxwineweb.com,
un site créé par deux anciens courtiers bordelais. Pour
les amateurs de vins de Bordeaux.
Vente de vins fins en ligne, chateauinternet.com
Belle initiative que celle d'avoir imaginé un site rassemblant
uniquement des vins sortant de l'ordinaire...L'idée est bonne,
vins-etonnants.com se doit désormais d'être à
la hauteur de ses ambitions, à commercer par une réactualisation
mensuelle de ses nouveautés impeccable.
Fédération
des Clubs Œnologiques d'Entreprises et des Clubs de Dégustation
Les sites de vignerons intéressants....
vin-musoleu.com
Un petit domaine entre Provence et Catalogne, au coeur
du Languedoc donc, qui est en phase de conversion à l'agriculture
biologique, le Domaine
de Bannières
Et puis...
Besoin de cours, conseils en matière de vin ... ? Les explorateurs
de vins sont là pour vous aider !
Champagnes
Cognac
Le site à connaître sur le Porto
Koktails
Classecocktail
Le site whisky.fr rassemble
une collection de whiskies absolument formidable qui peuvent être
commandés en ligne en 3 clicks. Pratique, efficace , superbe ce
site est un vrai bonheur comme un single malt 12 ans d'âges !
1001cocktails, une base de données de recettes de cocktails, des conseils
techniques, un forum, le top 10 ...Un site très complet, réactif et agréable
à l'oeil !
Site de l'UNICID, l'Union Nationale Interprofessionnelle Cidricole,
info-cidre. Incontournable !
Le
site de Gaël le Bras fourmille d'informations pratiques sur le
cidre, sa fabrication, les produits dérivés (vinaigre, galette,
jus de pommes) et bien d'autres choses. Instructif !
CHOCOLATS
Dégustez le meilleur du chocolat avec zchocolat
LA référence pour tous les amateurs 
Un site complet très, très gourmand...Chocoholic!
Thierry Mulhaupt
propose son catalogue de vente en ligne de chocolats, confitures, pains
d'épices et autres douceurs, à commander sans modération.
chocolat-auer.ch,
amandes princesses et truffes sont les spécialités de cet
artisan chocolatier de genève.
Zugmeyer, un chocolatier
Grenoblois qui propose quelques spécialités telles que le
"Zug", un chocolat dont l'intérieur est garni de ganache,
le "Jimmy", avec des raisins ou le "Félicité",
un agréable mélange de chocolat et de nougatine...
Un site dédié au chocolat bien fait et attrayant,
chocadom.fr 
PRODUITS LAITIERS
Gruyère.com, découvrez tous les secrets du gruyère
Lait
Office national Interprofessionnel
du lait et des produits laitiers
Fromages.com, le
meilleur du fromage sur le net
France Fromage
Fromagerie
Montorgueil
EAUX
Site du Centre Evian
de l'Eau
Site de la Société des eaux
minérales Parot
Site de l'Office International
de l 'Eau
Tout savoir sur l'eau en France et à l'International. Un catalogue national
des formations sur l'eau est proposé. La page des liens vers d'autres
sites est très complète.
Site du Centre d'Information
sur l' Eau
Très clair, se site recèle une mine d'informations sur l'eau. Incontournable.
Bibliothèque de l 'Office
International de l'Eau
Une base de données énorme. 170 000 références bibliographiques sur l'eau.
BOISSONS SANS ALCOOL
Le Jus TAHITIAN NONI
est un produit 100% naturel et authentique de la Polynésie Française
auquel on attribut de nombreux bienfaits et vertus. Nous vous en dirons
plus lorsque nous l'aurons testé...
VIANDES
Tout sur la viande,
site créé à l'initiative du groupe Flo. Histoire, nutrition, recettes...
Centre
d'Informations sur les Viandes
Mhr-viandes
Office national interprofessionnel
des viandes de l'élevage et de l'aviculture(OFIVAL)
Association nationale
interprofessionnelle du Bétail et des Viandes
Association Interprofessionnelle
du bétail et des viandes Poitou-Charentes
Site d'information
et de services pour le commerce de bétail
Elevage-francais.com
et inst-elevage.asso.fr
Lapins
Site de productions animales
Lapin.fr, le site de
l'interprofession du lapin propose des recettes, une liste de restaurants
proposant du lapin à leurs cartes, un quizz, etc..De l'information
utile pour les amateurs de lapins !
CHARCUTERIES
Le Rarissime d'Aoste,
jambon fabriqué dans la plus pure tradition.
La Maison SIBILIA
est reconnue par les plus grands professionnels des métiers de
bouche comme l'une des meilleures enseignes de charcuterie lyonnaises.
Colette Sibilia et ses filles vous guideront pour vous faire savourer
leurs délicieuses cochonailles...
Le Centre
d'Information sur les Charcuteries et la FICT
FOIES GRAS
guide-foie-gras.net,
un petit guide qui ne demande qu'à grandir. Parce que le foie gras
le vaut bien !
foiegras-perigord,
site officiel de l'association Foies Gras du Périgord. Ce site
offre de nombreuse informations sur la qualité, les recettes et
les entreprises certifiées IGP Périgord.
lefoiegras.fr,
site du Comité Interprofessionnel des Palmipèdes
PRODUITS DE LA MER
Pêcheur.com,
le portail de la pêche. Une mine d'informations sur la pêche en mer ou
en eau douce. LA référence du moment...Pourvu que ça dure !
La lettre d'informations
Sea River
Coquillages,
le site du comité national de conchyliculture. Idéal pour les amateurs
de fruits de mer
Saumon
Fruits de mer
Le site des Coquilles
Saint Jacques
OFIMER
FRUITS & LEGUMES
Site 10parjour
Site grand public pour mieux apprendre à connaître les fruits.
On trouvera aussi un état de la production des fruits & légumes
en France. A voir
La ronde des fruits au Québec avec fruitenbec
Fruit d'un savoir-faire ancré dans le patrimoine culinaire du sud-ouest,
voiçi le pruneau
Châtaigne
ou marron, quelles différences ? vous le saurez en visitant ce site
Portail des
fruits et légumes
Site du Centre technique
interprofessionnel des fruits et légumes
Site de l 'Association
Interprofessionnelle des fruits et légumes frais
Site de l'Office national
Interprofessionnel des fruits, des légumes et de l'horticulture
Poires l'association
des ''mordus'' de la poire...
Toutes les variétés de
pommes de nos vergers, une mine d'informations
sur les pommes !
Site du Comité national
interprofessionnel de la pomme de terre
Salades
Ail
Site anglophone sur
les fruits et les légumes ANGLAIS
Faites le plein de fruits et légumes avant l'hiver (et même
l'été !) avec le site officiel du Syndicat National des
Fabricants de Bouillons et Potages, vivelasoupe.com
Le comité national
interprofessionnel de la pomme de terre
Le site de la confrerie
des lentilles vertes du Puy
CEREALES & PAINS
Gilles GELAS organise des stages d'initiation à la fabrication
du pain. Son site atelierbonpain.com
est clair et informatif. Une belle initiative.
abc-pains est un
site annuaire qui permet de trouver les fournisseurs de matériel,
matières premières et métiers connexes à la
boulangerie. A voir !
Apprendre à faire son Pain Bio au Levain Naturel avec Opain
Office National Interprofessionnel
des céréales
Fête du
Pain et l'Institut National
de la boulangerie-pâtisserie
Le festival
des pains
Où trouver la
baguette Rétrodor et autres infos sur le pain ?
La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie
Française a son site, incontournable bien sûr, c'est boulangerie.org
est c'est bien réactualisé.
Le site du Syndicat National
des Fabricants de produits intermédiaires pour boulangerie, pâtisserie
et biscuiterie. Ce syndicat a pour vocation de défendre les
intérêts de ses adhérents dans le cadre de l'Union
Européenne.
Derrière son nom suave et parfumé, cannelle.com,
se cache un site redoutablement efficace en matière d'informations.
Site de contenu par excellence, il constitue un outil précieux
pour tous les opérateurs de la filière boulangerie-pêtisserie.
espace-pain-info.com,
un site créé par des céréaliers, des meuniers
et des Boulangers qui agrège plusieurs publications traitant de
la Filière Pain. Incontournable !
Boulangerie.net
: ce site restitue de l'information utile en grande quantité. Vraiment
sensationnel pour les professionnels de la filière boulangerie-pâtisserie
mais aussi pour le grand public.
EPICES
Boutique de l'Inde, webshopindia
Maison Mayrig, spécialiste
des produits du moyen-orient
Aromates et épices du monde, aromatiques.com
HUILES et MATIERES GRASSES
Centre
d'Information de l'Huile d'olive, pour tout savoir sur l'huile d'olive
Protéines végétales Prolea
Corman, spécialiste
du beurre. Fournisseur des artisans, semi-industriels et industriels de
l'agroalimentaire. Gère le site balade,
site d'informations sur les matières grasses.
Voici un site très très beau...mais pas seulement. C'est
une véritable caverne d'Ali Baba pour tous les amateurs d'huiles
d'olive. A visiter d'urgence ! forcedevie.com
CHAMPIGNONS
Truffes Terroirs de
Provence
HERBES
Thym, le romarin et le fenouil
Persil , sauge
PRODUITS SUCRES
Confiture
Sucre Tout savoir
sur le sucre. Un site à déguster avec gourmandise.
Kouign Amann,
Maison bretonne où l'on peut déguster d'excellentes pâtisseries,
commande en ligne possible.
THES
Floriage.com,
un site cyber-marchand spécialisé en thés, cafés
et chocolats. A voir !
tea-site,
un site de contenu spécialisé dans l'information sur les
thés du monde.
La société propriétaire de ce site est aussi éditrice
de " Thé Magazine" et organisatrice du salon International
du thé, Tea Expo, en novembre à Paris. Les milles et une
façons de connaitre, comprendre, utiliser, goûter et savourer
le thé ou plutôt les thés...le challenge était
difficile, presque insurmontable...admirable-tea
(ou thé admirable) l'a fait. C'est une référence.
Histoire, légendes, vertues et bien d'autres infos sur ce site
dédié au thé
CAFES
Quelques 30 origines différentes sont ainsi sélectionnées
pour composer les Cafés
Sati.
A décourvrir : le café Sati BIO labéllisé
Max Havelaar 100% Arabica d'Amérique Centrale.
DESSERTS
Le crêpier, plus
de 100 recettes, un annuaire des crêperies et d'autres infos utiles sur
les crêpes et les galettes
BIERES
Monsieur bière
Bieranet, portail
canadien sur la bière
BISCUITS
Syndicat national de la biscuiterie
SUR LE POUCE...
Tout sur les...sandwichs avec Club
sandwich
LE COIN DES FUMEURS DE CIGARES...
Amateurdecigare.com
Volute, site consacré
au cigare conçu par une communauté de passionnés
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