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Kervern |
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Loire-Atlantique (44)
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Une société
de la filière porcine à visage humain, qui
garantie des modes d'élevage, d'abattage et de fabrication
respectant les bêtes et leur qualité de vie,
prônant une traçabilité sans faille
? C'est possible ! Nous l'avons trouvé du côté
de Nozay, elle s'appelle Kerven.
Jambon blanc, noix fumée, saucisson sec, pâté,
rillette, merguez, chipolata, poitrine fumée, rôti
de porc, etc. tout ou presque est produit selon le cahier
des charges AB. Sans tomber dans une douce euphorie sensorielle,
il faut bien reconnaître que tous ces produits à
base de porcs nous mettent du baume au cœur et valent
incontestablement d'être goûté. |
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