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VIANDES et VOLAILLES   RETOUR



Bio Autruche
Tarn-et-Garonne (82)
Rendons hommage à cet éleveur d'autruches qui a fait le pari audacieux d' élever ces grands oiseaux dans une ferme biologique depuis 1992. L'alimentation de ces volatiles coureurs est faite de foin et de mélanges de céréales exclusivement issus de l'agriculture biologique. On savait déjà que la viande d'autruche en mode d'élevage fermier traditionnel était tendre et fondante. Elle l'est tout autant en mode bio avec un zeste de goût en plus, un régal quoi !

La Bergerie Nationale du Château de Rambouillet
Yvelines (78)
Que dire sur ce lieu d'exception consacré à l'élevage extensif et expérimental…Il faut y aller au moins une fois afin de visiter à quelques dizaine de kilomètres de Paris une vrai ferme active où vaches, chevaux, ânes, porcs, volailles, moutons (les fameux Merinos), etc. s'ébattent en toute liberté. La boutique de cet établissement public recèle des trésors de bons produits naturels et savoureux, ultra frais, frais ou appertisés. Il fallait choisir…optons donc pour les volailles biologiques, superbes, bien dodues, nourries au grain bio. Une mention spéciale pour les œufs biologiques : divins ! Après la visite de la ferme, le parc du Château, majestueux, vous permettra de pique-niquer en bordure du lac à l'ombre des arbres…Ici, le temps n'a pas de prise !

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