Passionnée par les enfants en général et par la nutrition en particuler, Odile Renaudin se consacre à la prévention de l’obésité infantile et des comportements alimentaires à risque. Dans ce but, elle s'intéresse plus particulièrement à l’éveil du goût et à l’éducation nutritionnelle de l’enfant. Elle mène des actions de terrain en participant à la création et l’animation d’ateliers de nutrition en milieu scolaire, intervient dans le cadre de conférences et participe à la formation d’intervenants auprès des enfants, telles que les puéricultrices et les assistantes maternelles. Présidente de l'Association "Enfance et Nutrition" dont la vocation est de transmettre aux enfants, à leurs parents, aux enseignants et aux intervenants de la santé de l'information utile sur les connaissances actuelles matière de nutrition chez l'enfant et l'adolescent, Odile Renaudin est aussi membre du Comité d’éducation à la santé et la citoyenneté. Interview

Guide du Gourmet : Pouvez-vous nous présenter l'association Enfance et Nutrition ?

Odile Renaudin : " L'association Enfance et nutrition souhaite transmettre aux enfants, à leurs parents, aux enseignants une information de qualité sur les connaissances actuelles en nutrition.
Initier les enfants aux bienfaits d'une alimentation de gourmets, saine et variée, développer des ateliers de nutrition et du goût dans les établissements scolaires font partie des actions que se sont fixées " Enfance et Nutrition " pour prévenir l'obésité des jeunes et des comportements alimentaires à risques.
Grâce à son site enfance-nutrition.asso.fr, Enfance et Nutrition met à la disposition de tous des tests et des propositions de contrats très utiles pour faire le point sur le poids et le comportement alimentaire des jeunes mais aussi une calculette permettant de connaître son indice de corpulence."

Guide du Gourmet : Pensez-vous que l'obésité chez les jeunes en France tend aujourd'hui à devenir un problème de santé public ?

Odile Renaudin : " L'obésité chez les jeunes est déjà un problème de santé publique. Un trop grand nombre de jeunes risque fort de devenir des adultes obèses dont les conséquences sur leur santé physique et mentale sont plus à redouter qu'à démontrer. Il est urgent d'agir pour que nos enfants ne soient pas les prochaines victimes de cette première épidémie mondiale non infectieuse.
De plus, des maladies graves comme le diabète( ça use les tuyaux ) ou l'hypertension artérielle hypertension
( ça tire sur les tuyaux) sont des conséquences de l'obésité. Au quotidien, les difficultés scolaires sont plus fréquentes chez les enfants obèses. Ce n'est pas parce qu'ils sont moins intelligents mais plutôt parce qu'un enfant préoccupé par son poids a du mal à prêter attention à d'autres problèmes du genre " imparfait du subjonctif " ou " division à virgule ". Un enfant trop gros est mal dans sa peau, mal dans sa tête."

Guide du gourmet : Y-a-t-il une réelle prise de conscience des acteurs des différentes filières concernées pour améliorer la nutrition des enfants et des adolescents ?

Odile Renaudin : "Les professionnels de la santé concernés par la nutrition ont bien conscience du problème.
Certains se battent comme des moulins à vent pour tenter d'enrayer le phénomène. Mais la question n'est pas seulement un problème de nutrition.
Comment lutter contre des slogans publicitaires qui utilisent des arguments faussement scientifiques pour vendre des produits les plus souvent très riches en graisses, pouvant affirme t-on, être consommés à longueur de journée sans crainte de dérapage nutritionnel. Encourager ainsi les plus vulnérables à la consommation excessive d'aliments gadgets est lourd de conséquences sur leurs comportements alimentaires et au final sur leur santé !
Les professionnels de la nutrition, de l'éducation ne peuvent pas lutter à armes égales sans le soutien des pouvoirs publics. Certains représentants de l'industrie agro-alimentaire s'en frottent les mains: ils ont encore de beaux jours devant eux si chacun de nous continuons de remplir nos caddys de ces produits."

Guide du Gourmet : Concrètement, comment et avec quels moyens l'association Enfance et Nutrition agit auprès des décideurs publics et privés ?

Odile Renaudin : " Vous touchez un point sensible :concrètement l'association a peu de moyens pour agir auprès des décideurs publics et privés. "Enfance et Nutrition" agit à sa mesure en participant à de nombreuses conférences où interviennent les spécialistes les plus avertis, en participant à des séminaire de gastronomie moléculaire, en mettant à la disposition des enseignants des protocoles simples pour développer des ateliers de nutrition, en donnant des conférences dans les établissements scolaires, et surtout par une mise à jour quotidienne du site en proposant une information crédible, ludique et accessible à toute heure de la journée sans risques d'indigestion, espérons-le !
Les seuls moyens financiers dont dispose l'association sont ceux de l'adhésion (20 Euros). L'accès au site étant gratuit , les soutiens sont rares mais les bienvenus !"

Guide du Gourmet : Vos actions à venir pour 2003 ?

Odile Renaudin : " L'une des actions est celle de la conception d'un cd-rom destiné aux enseignants. Nous souhaitons aussi enrichir le contenu éditorial et améliorer la navigation du site enfance-nutrition.asso.fr."

Interview recueillie par JP TROLY - Janvier 2003

Association Enfance et Nutrition
/www.enfance-nutrition.org
odile.renaudin@laposte.net

Enfance et nutrition met gratuitement à la disposition des enfants, des parents, étudiants, enseignants, acteurs de la nutriton et de la santé un menu d'outils utiles. A consulter d'urgence !