 
|
|
Des
produits provenant exclusivement de notre élevage
!
Animé par un constant souci de qualité
et de traçabilité, Jean-Jacques Orvoën
maîtrise l'élevage mais aussi l'abattage,
de sorte que tous les produits que vous pouvez acheter
sur l'exploitation ou commander par correspondance proviennent
exclusivement de l'élevage de Saint-Adrien.
|
|
| Les animaux (autruches, émeux
et nandoux) naissent, grandissent dans des enclos herbeux
et sont abattus sur le site. Leur nourriture est composée
de céréales, de luzerne et d'herbe. Les femelles
autruches peuvent pondre jusqu'à 60 œufs par an.
Placés en couvoir pendant 6 à 8 semaines, Jean-Jacques
sait s'il devra aider l'autruchon à sortir de sa coquille
et ce, grâce à une mesure régulière
du poids de l'œuf. Dès leur naissance, les autruchons,
très fragiles, sont placés dans un endroit chaud
spécialement conçus pour leur permettre de grandir
dans des conditions optimales. |
 |
|
|
Une viande rouge d'une extrême tendreté
L'autruche produit une viande rouge très
proche du bœuf en terme d'aspect. Cette viande, appréciée
depuis l'antiquité, associe avec bonheur exotisme et raffinement.
Sa richesse nutritionnelle est exceptionnelle pour une viande
: peu calorique et pauvre en matières grasses (1à
2%) , la viande d'autruche est pourvue d'une bonne teneur en protéines
(20 à 22%) et d'une très faible teneur en cholestérol...
Les sujets prédisposés au risque cardio-vasculaire
mais néanmoins amateurs de viande rouge, trouveront ainsi
l'aliment idéal !
Avec l'autruche, rien ne se perd : viande, graisse (cosmétique),
peau (maroquinerie), œufs (décoration)…Toutes
les parties de cette grande volaille sont valorisables !
L'Autruche de Bretagne propose des produits de fête authentiques,
fabriqués dans la plus pure tradition artisanale. La maroquinerie
en peau d'autruche est raffinée, d'un excellent rapport
qualité/prix.
|
| Nos Produits Gourmands
Viandes : pavés, tournedos, rôtis,
bourguignon, viande à fondue, viande à brochette
(frais sous vide), jambon fumé, saucissons et saucisses
sèches.
Plats cuisinés et terrines : sauté au madère,
bourguignon au cidre, terrines, rillettes…
|
|
|
|
Nos Produits de Maroquinerie
Maroquinerie en peau d'autruche : sacs à
main, sacs à dos, grenouilles, aumonières,
pochettes, ceintures, portefeuilles, accessoires de bureaux…
|
|
|
TARIF PROFESSIONNEL (en Euros)
| |
-10 KG
|
+10 KG
|
FILET PAD
PAVE X2
STEAK FILET X2
ROTI FILET
TOURNEDOS X2
STEAK PAD
STEAK X2
ROTI
BOURGUIGNON |
20,60
21,35
19,50
21,00
22,00
16,00
17,50
18,00
7,45
|
19,00
20,50
18,50
19,50
21,50
15,50
17,00
17,50
7,00
|
Et puis...FOIE, GESIER, COU, HAUT DE CUISSE...
Nous consulter
|
|
