| Une région
traversée par l'homme depuis l'antiquité...
Ainsi la voie HERACLEENNE conduisait les
Ibères, les Ligures et les Celtes d'Espagne en Italie.
Puis, à la conquête romaine,
ce rôle fut repris par la VIA DOMITIA dont vous pouvez voir
encore quelques vestiges dans nos garrigues. Si vous suivez cette
voie limitrophe des communes de Castelnau de Guers et de Pinet,
vous découvrirez un panorama d'une grande beauté,
avec,
en toile de fond, l'Etang de Thau et le Mont Saint-Clair.
Il y a plus de 2000 ans, la vigne était
là, poussant sur les sols rocailleux des coteaux de Bassin
de Thau. Certaines parcelles ont gardé depuis cette époque,
la même superficie et la même exposition ensoleillée.
Le village de Pinet dont l'origine gallo-romaine du nom est PINETUM,
se situe au nord de l'étang de Thau sur ces terres antiques.
Vous découvrirez dans l'église Saint Siméon,
au centre du village, une crèche animée représentant
les diverses activités de la vie locale.
C'est sur ces terres que pousse un cépage noble et gorgé
de soleil, le PIQUEPOUL à l'origine de PICPOUL de PINET.
Il produit des raisins à petits grains ovales et dorés.
C'est en 1773 que le cépage PIQUEPOUL fût consacré
par TURGOT, Ministre de LOUIS XVI, qui ordonna qu'une marque de
feu soit apposée sur chaque tonneau issu de terroir de
Pinet.
En 1860, sous NAPOLEAON III, le Picpoul de Pinet est déjà
parmi les vins en vogue : un tableau du Louvre en témoigne.
En 1946, il obtient le label VDQS (vin délimité
de qualité supérieure).
En 1985, il accède au label AOC. L'aire de l'appellation
Picpoul de Pinet s'étend sur les communes de Castelnau
de Guers, Florensac, Mèze, Montagnac, Pomerols et Pinet.
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