Variétés
On dénombrer
environ 500 espèces de sauge dont les plus connues
sont :
- la sauge officinale que l'on trouve en feuilles séchées
dans les rayons phytothérapie et qui s'utilise principalement
en infusion et en décoction.
- la sauge rouge (Salvia miltiorrhiza), utilisée pour
les propriétés puissantes de sa racine concernant
les troubles circulatoires.
- la sauge " espagnole " (Salvia lavandulifolia),
utilisée pour la cuisine comme aromate. |
Comment la choisir ? Comment la préparer
?
Vous trouverez de la sauge officinale dans
la plupart des rayons phyto-aromathérapie des surfaces spécialisées
(magasins bio, parapharmacies, etc.). Vendue en sachet, il convient
de vérifier que ses feuilles sont intactes, bien duveteuses
et de couleur blanchâtre.
La sauge officinale s'utilise essentiellement en infusion du soir
afin de faciliter la digestion et par conséquent, un sommeil
réparateur…En décoction (faire bouillir 10 minutes),
elle peut être utilisée en gargarisme (maux de gorge)
ou en bain de bouche (aphtes). Les feuilles fraîches peuvent
servir à soulager les piqûres.
Propriétés
Elles sont multiples d'où son excellente
réputation. En infusion, c'est une plante qui a une puissance
tranquillisante avérée sur le système tonique
nerveux. Elle calme, facilite la digestion, fait tomber la fièvre
et régule la transpiration. C'est aussi une plante aux vertus
antiseptiques qui agit sur les bronches, soigne le rhume et est
efficace contre les maux de gorge. Enfin, la sauge officinale est
un stimulant hormonal qui tend à aider l'organisme à
s'adapter aux modifications hormonales et à régulariser
le cycle menstruel.
|
