Vins : des aides en priorité aux entreprises en difficulté Les aides présentées par Dominique Bussereau le 31 janvier iront en priorité aux exploitations en difficulté. Tout d’abord 3 Millions d’euros en 2005 au titre d’Agridiff (agriculteurs en difficulté) et du Fonds d’allègement des charges, auxquels s’ajoutent 8,5 M Euros en aides exceptionnelles de trésorerie (en priorité pour les jeunes agriculteurs). Une autre "enveloppe exceptionnelle de 40 millions de prêts de consolidation" permettra d’étaler à coût réduit (sur 5 ans) les échéances bancaires. Les coopératives bénéficieront de 15 MEuros de prêts de consolidation (restructuration des dettes). Quelque "500 aides au départ en préretraite", à hauteur de 2,75 MEuros/an sur 5 ans, sont encore prévues. Enfin, le ministre a promis 3,5 MEuros en 2005 (5 millions en 2004) "pour stimuler les ventes des vins français à l’étranger". En revanche, l’indemnité européenne de distillation ne bénéficiera pas d’un complément national. Aussi, Dominique Bussereau s’est engagé à demander à la Commission l’ouverture d’une "distillation de crise à prix majoré" pour les vins AOC (2 Mhl environ à distiller) afin d’améliorer l’indemnité prévue (1,914 euro le degré/hl). Chaque bassin de production doit à présent évaluer ses besoins en terme d’arrachage définitif et des volumes à distiller. Un nouveau point est prévu le 31 mars entre le ministre et la filière. Source : Agra L'INAO autorise l’irrigation des vignes Le Comité national des vins et eaux-de-vie, lors de sa réunion des 3 et 4 novembre, a décidé d’autoriser l’irrigation des vignes « en tant que pratique corrective exceptionnelle », remettant en cause un décret de 1964 qui interdisait d’irriguer en terroir AOC, a annoncé l’INAO le 9 novembre. Cette pratique devra être autorisée par décret pour chaque appellation et faire l’objet de déclarations des viticulteurs et de contrôles. Le texte de L'INAO interdit l’irrigation « du 1er mai jusqu’à la récolte » sauf si le décret prévoit des dérogations. Celles-ci pourront porter sur une période allant du 15 juin au 15 août. Cette décision aurait été justifiée notamment par la sécheresse de 2003 qui a menacé la pérennité de certaines vignes. Source : Agra De fiers cépages corses Des vignerons ont impulsé un renouveau de la culture insulaire. Neuf appellations permettent d'apprécier des arômes pluriels. La vigne , en Corse, date de l'arrivée des fondateurs d'Alelia, ces Phocéens qui émigrèrent en masse avec leurs biens et leurs familles après la destruction de leur cité par Cyrus le Grand. Virgile, en 35 avant J.-C., vante les mérites du vin de Balagne, couleur de rubis et agréable au palais. L'histoire et l'archéologie rappellent que la plaine orientale d'Aléria était à cette époque une région viticole d'importance. C'est aux Génois, maîtres de l'île de la fin du XIIIe siècle jusqu'à 1769, que l'on doit l'expansion du vignoble, en particulier dans le Nord. Au XIXe siècle, chaque village ou presque produit son vin jusqu'à l'hécatombe du phylloxéra qui détruit 85 % du vignoble. Deux guerres et un exode rural massif freinèrent sa reconstitution au XXe siècle. Au début des années 1960, avec l'arrivée de rapatriés d'Afrique du Nord, une frénésie de replantation sur la côte orientale vit l'apparition de cépages à hauts rendements tels que l'aramon, l'alicante et le carignan. En 1979, la production approcha les 2 millions d'hectolitres, avec des rendements de l'ordre de 80 hectos à l'hectare. Arrachage, restructuration, aujourd'hui la production insulaire a régressé de près de 80 %, mais, grâce à une volonté peu commune de sélection des cépages locaux adaptés aux meilleurs terroirs, la viticulture de l'île connaît une embellie qui force l'admiration, avec des millésimes 2003 extrêmement prometteurs. Une figure passionnée se détache parmi les nouveaux vignerons corses, celle de Christian Imbert, créateur du domaine de Torraccia (AOC porto-vecchio), qui n'était composé, lorsqu'il en fit l'acquisition en 1964, que de terrains rocailleux difficiles à mettre en valeur. Il est aussi l'instigateur d'une politique volontaire au sein de l'Union des vignerons propriétaires des caves des appellations contrôlées de Corse (Uvacorse), qui a su fédérer les meilleurs et les plus actifs des insulaires de Balagne ou d'Ajaccio, du clos Culombu d'Etienne Suzzoni au clos Capitoro de Jacques Bianchetti. Source : lemonde.fr Pour en savoir plus, vous pouvez consulter : l'article complet sur lemonde.fr Vins du bordelais, la FDSEA et les JA tirent la sonnette d'alarme Le prix du vrac des Bordeaux générique ne cesse de baisser depuis plusieurs semaines. Alors qu'en 1997-98 le vrac de 900 litres en tonneau valait la somme record de 1500 euros, il est aujourd'hui à un prix planchet de 800 euros... Denis Lurton, président de la FDSEA, lors d'une conférence de presse a ainsi précisé qu'effectivement, . De fait, et compte tenu de la sévère crise qui touche tout le bordelais dans son ensemble, les dirigeants des deux syndicats les plus représentatifs ont appelé les négociants à "faire un effort" et ce, en gage de solidarité avec toute la filière. Le "Livre Blanc" sur le vin remis au chef du gouvernement à la fin du mois La publication du "Livre Blanc" sur le vin qui devait être remis au Premier ministre Jean-Pierre Raffarin le mardi 15 juin a été repoussée à la fin du mois. La filière vini-viticole française, qui espère obtenir prochainement du Parlement la possibilité pour les interprofessions régionales de faire de la publicité collective, entend faire admettre que le vin est un "aliment", cette volonté devant figurer dans le "Livre Blanc". A suivre. Château d'Yquem change de PDG C'est après 37 années de présidence du Château d'Yquem dont la famille fut propriétaire pendant 400 ans que le Comte Alexandre de Lur Saluces laisse la place à Pierre Lurton fraîchement nommé par l'actionnaire principal du Château, LVMH. Pierre Lurton va ainsi diriger un Château prestigieux, dont le vin blanc fut classé en 1855 "premier grand cru exceptionnel". Il conserve en même temps la direction de Cheval Blanc. La proposition d'une réforme des vins AOC provoque de vives réactions auprès des professionnels La proposition de réforme de l'Institut national des appellations d'orgine (INAO) avec notamment l'apparition d'une Appellation d'origine contrôlée d'excellence (AOCE) réservée "aux vins de luxe" a provoqué une vive réaction dans la profession dont Denis Verdier, président de l'Onivins (Office national interprofessionnel des vins), qui s'est prononcé plutôt pour une réforme "globale" de la viticulture. L'association de consommateurs UFC-Que Choisir a indiqué pour sa part que "ce n'est pas en créant des AOC à deux vitesses que l'on apportera plus de sens au marché viticole et que l'on permettra un choix éclairé aux consommateurs". Vin, de nouvelles règles en projet pour les AOC viticoles L’Institut national des appellations d’origine (INAO) a présenté le 4 mai un projet de réforme qui prévoit la réécriture des 467 décrets d’appellations viticoles. Les engagements pris dans les nouveaux décrets s’appuieront sur une check list, et iront de la culture de la vigne à la mise en bouteille. De leur niveau d’exigence découlera un classement en AOC ou AOC d’excellence (AOCE), une nouvelle distinction. Les producteurs situés dans l’aire d’une AOC, produisant selon les règles des AOCE, pourront prétendre à une homologation annuelle en « Site et terroir d’excellence ». L’Institut préconise de réinstaurer les brigades indépendantes de contrôle qui existaient jadis pour vérifier le respect des décrets. Présenté le 29 avril aux professionnels, le projet va être discuté et devra aboutir d’ici fin 2004 pour un début de réécriture des textes en 2005. Quatre groupes de travail vont définir rapidement la délimitation entre vin de pays et AOC réformées, les conditions à remplir pour prétendre à l’AOCE, les moyens d’exercer les contrôles et l’éventuelle réforme des eaux-de-vie. Source : Agra Les jeunes viticulteurs du Bordelais très inquiets pour l'avenir "Si rien ne change cette année, il ne reste plus qu'à mettre la clef sous la porte"... le constat de Denis, jeune viticulteur fraîchement installé dans l'Entre-deux-Mers, en Gironde, est amer. Comme lui, six jeunes agriculteurs sur dix se trouvent actuellement en "situation fragile" dans le Bordelais et leurs difficultés s'aggravent depuis trois ans, selon des chiffres publiés cette semaine par le Centre de gestion et de comptabilité agricole de la Gironde (CGCA). "Les jeunes exploitations sont plus sensibles à la crise viticole" liée à la surproduction mondiale et la baisse de la consommation, souligne Denis Olivier, de la CGCA, qui a mené une étude sur la situation économique de 1.300 producteurs locaux. Thierry, lui, a déjà "baissé les bras" : il vient de mettre en vente la propriété familiale de 27 ha qu'il gérait depuis dix ans en appellation Bordeaux pour les rouges. "On aurait pu tenir 12 mois de plus mais la crise est telle que ça ne vaut pas le coup", affirme ce viticulteur de 35 ans qui envisage désormais de "devenir ouvrier viticole, en France ou ailleurs". Le cours des vins en vrac n'a cessé de baisser depuis trois ans, pour atteindre le cours plancher de 850 euros le tonneau de 900 litres. Et ceux qui, comme Thierry, ont investi pour améliorer la qualité de leur production, en sont réduits, comme lui, à vendre à perte, alors que "certains négociants spéculent à la baisse", comme le reconnaît Xavier Carreau, le président de la Fédération des Grands vins de Bordeaux. "Si ça continue, on va se retrouver au RMI", proteste Roland, viticulteur à Sainte-Foy-La-Grande, où le syndicat des Jeunes Agriculteurs a organisé cette semaine un débat sur le thème provocateur "Liquidation totale, Bordeaux à 1 euro". Car la région bordelaise, qui a vu ses surfaces de vignobles augmenter de 10% en cinq ans, connaît aujourd'hui un excédent structurel d'un million d'hectolitres. Aussi les producteurs et négociants bordelais se sont-ils lancés dans une vaste réflexion pour tenter d'"éviter la catastrophe". Arrachage temporaire, limitation des rendements, réforme de l'agrément, création de vin de pays, refonte de la stratégie de marketing, éducation pédagogique des consommateurs, relance de la consommation... tous ces sujets seront débattus lors des prochaines "Assises du vin" sur l'avenir de la filière prévues le 9 avril à Bordeaux. Signe de l'ampleur de la crise, des voix de plus en plus nombreuses bravent la loi du silence d'un milieu peu enclin à l'autocritique pour dénoncer les "brebis galeuses" qui ternissent l'image des Bordeaux. Montrés du doigt ouvertement, lors du débat organisé à Sainte-Foy-La-Grande: les terroirs "inappropriés à la viticulture" qui ont été plantés dans l'euphorie du boom de la fin des années 90 et les propriétaires qui commercialisent toute leur récolte alors que certains lots mériteraient la distillation. Actuellement, 6 à 9 % des vins agréés en AOC (Bordeaux, Médoc, Côte-de-Bourg, etc...) sont "à la limite impropres à la consommation" et 25% "à peine passable", a ainsi affirmé Christian Delpeuch, le président de l'Union des Maisons de Bordeaux. Et selon lui, "il y a toujours des négociants pour vendre" quelle que soit la qualité. Les jeunes viticulteurs qui se sont endettés pour améliorer la qualité de leur produit redoutent de disparaître en premier. Source : yahoo.fr Arrêter de boire modérément favoriserait les risques cardiovasculaires ? Selon une étude danoise menée par l'équipe du professeur Morten Groenbaek de l'Institut pour la santé publique, le risque de décéder d'une crise cardiaque augmenterait chez les gens habitués à une consommation d'alcool modérée et qui cesseraient de boire soudainement. Ceux qui n'ont jamais bu amélioreraient quand à eux leur protection contre les maladies coronaires s'ils commençaient à boire un peu. Ces conclusions surprenantes restituent les résultats de deux grandes enquêtes de santé réalisées dans les années 80 auprès de 6644 hommes et 8010 femmes au Danemark. Même si ces résultats n'ont pas été contesté, il n'en est pas moins vrai que ceux-ci ont été accueilli avec prudence par les autorités sanitaires et l'association nationale de prévention des maladies du coeur... Vin, un groupe de travail pour adapter la loi Evin En recevant les représentants viticoles, le premier ministre a annoncé le 25 février une possibilité d’ouverture pour l’aménagement de la loi Evin qui réglemente notamment la publicité et la promotion des alcools. « Il n’est pas question de remettre en cause la loi Evin mais de voir comment ne pas tomber dans la diabolisation du vin qui fait partie du patrimoine culturel français, » a commenté le ministre de l’agriculture qui participait à la réunion. Jean-Pierre Raffarin a confié aux professionnels, aux responsables de la sécurité routière, de la santé, une mission de réflexion pour une politique de modération qui ne défavorise pas la consommation de vin. Leur copie devra être rendue le 15 juin. Source : Agra 27 635 visiteurs pour l'édition 2004 de VINISUD L'édition 2004 de VINISUD qui vient de s'achever rélève une progression de la fréquentation significative par rapport à 2002 soit un peu plus de 27000 visiteurs contre 20000 il y a deux ans : 1er jour : 8970 visiteurs dont 1240 étrangers, 2ème jour : 12810 entrées (dont 10616 nouveaux inscrits !), 3ème jour : 5 855 entrées. 4977 visiteurs étrangers ont visités le salon. Un beau succès donc ! Le vin, bon pour le coeur ? Lors de l'émission "Le Journal de la Santé" diffusée le 22 janvier dernier, à la question "le vin est-il bon pour le cœur ?", le médecin commentant cette question a indiqué que des études épidémiologiques confirmaient qu’une consommation modérée de vin rouge (2 à 3 verres par jour) avait un effet bénéfique sur les maladies cardiovasculaires. Le médecin a toutefois précisé qu’une consommation supérieure pouvait multiplier les risques de maladie... Une étiquette avec coupon détachable pour les bouteilles de vins L'étiquette avec un coupon détachable ? L'idée fait son chemin pour les bouteille de vins et déjà des prototypes vont être imprimés. Cela permettrait essentiellement de conserver les coordonnées du vigneron ou du viticulteur dont on apprécie le vin au restaurant. Les producteurs accueillent, semble-t-il, assez bien cette innovation. Il senblerait que les restaurateurs soient plus réservés...A suivre. Vins-france.com, le nouveau portail "officiel" des vins de France lancé par l'Onivins L'Onivins (Office national interprofessionnel des vins) vient d'annoncer le lancement du site internet "officiel des vins de France". Ce portail International, présenté en quatre langues (français, anglais, allemand, espagnol), réalisé en flash et d'une belle qualité graphique (un peu lourd à charger toutefois..), s'adresse surtout aux particuliers grâce à une véritable mine d'informations sur le monde du vin en France, ses cépages, ses domaines, ses châteaux, ses acteurs, ses techniques de vinification, etc...A découvrir sans modération !! Pour en savoir plus, vous pouvez consulter : vins-france.com Les vins vieillis "en montagne" sont-ils meilleurs que ceux vieillis "en plaine" ? L'office du tourisme de Val-Thorens et le club local d'oenologie organisent vendredi 23 et samedi 24 janvier deux journées de dégustation comparatives de vins vieillis "en montagne" d'une part et "en plaine" d'autre part. Conservés à Val-Thorens depuis plus de 10 ans (2300 mètres d'altitude) et à Saint-Martin-de-Belleville depuis 3 à 5 ans (1500 mètres d'altitude) ces vins seront comparés à des vins identiques mais vieillis en plaine ou au château. Le jury sera composé de 12 oenologues et de journalistes spécialisés. Présidé par Bernard Burstchy, directeur du guide des vins Gault & Millau, le jury décernera des prix "grands vins au sommet" à l'issu de dégustations de 14 vins différents provenant des régions de Bordeaux, de Champagne, de Savoie et de la vallée du Rhône. Le vin, un antibactérien ? Une équipe de scientifiques américains a mis en relief certaines propriétés du vins pour combattre dans l’estomac les bactéries salmonelles. Ainsi, les chercheurs ont créé un estomac artificiel et l’ont rempli de nourriture, de suc gastrique synthétique, de salmonelles et de jus de raisin ou de vin. Après 2 heures, les bactéries étaient dévenu indécelables au contact du vin alors qu’elles étaient encore présentes dans l’estomac contenant du jus de raisin. Ceci serait dû, selon l'étude, à l'acidité du vin qui aurait ainsi un pouvoir antibactérien patent. A suivre. La 8ème édition de la Percée du vin jaune se déroulera les 7 et 8 février La 8e édition de la Percée du vin jaune se déroulera les 7 et 8 février prochains à Cramans (39). Cette magnifique fête rend hommage à ce vin du Jura si particulier élaboré à partir du cépage savagnin et mis en "perce" après 6 années et 3 mois de vieillissement en fûts ! Les visiteurs vont pouvoir visiter 65 vignerons et de nombreux caveaux de dégustation seront ouverts pour l'occasion. Cinq cépages (poulsard, trousseau, savagnin, pinot, chardonnay) et six Appellations d'origine contrôlée (AOC) sont issus des 2000 hectares de ce terroir jurassien renommé.Ce rendez-vous tant attendu sera présidé cette année par Monique Dugois, productrice aux Arsures. L'année dernière, la 7ème édition de la "percée du vin jaune" avait attiré près de 45 000 visiteurs... L'ONIVINS, la FEVS et la CCVF s'engagent dans un partenariat pour soutenir l'action exportateurs français de vins et spiritueux aux USA L'ONIVINS, la FEVS et la CCVF s'engagent dans un partenariat pour soutenir l'adaptation de tous les exportateurs français de vins et spiritueux aux nouvelles contraintes administratives liées à l'entrée en vigueur de la règlementation américaine sur le bio-terrorisme. Les moyens mis en oeuvre regroupent à la fois la mise en commun d'un site internet sur lequel est accessible l'ensemble des informations relatives aux décrets d'application de la loi du 12 juin 2002 (administrations compétentes, procédures, formulaires, délais) et le recrutement d'un avocat-conseil américain qui, sur une durée initiale de trois mois, sera l'inter-face des exportateurs vis à vis de l'administration américaine pour tout problème surgissant à l'occasion de l'application des nouvelles règlementations. Soulignons encore que le site internet mis en place a vocation à recevoir et à répondre à toutes vos questions et que l'avocat-conseil américain effectuera une tournée d'information dans un certain nombre de régions vitivinicoles françaises au début du mois de novembre. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter : le site Vins et Spiritueux, représentant les fédérations professionnelles de vins et spiritueux Un nouveau salon des Vins en Haute-Savoie fin janvier VINOMEDIA, agence de communication viti-vinicole axée sur les NTIC, organise la 1ère édition d'un salon grand public dédié aux vins de vignerons les 31 janvier et 1er février 2004 à Sévrier près d’Annecy. Les visiteurs pourront trouver un large choix de vins provenant de nombreuses AOC représentées par 55 exposants : Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Provence, Languedoc, vins de la Vallée de la Loire, Vallée du Rhône ou vins du Sud-Ouest. Salon des vins Samedi 31 Janvier de 10h à 19h Dimanche 1er Février de 10h à 18h Entrée : 2,50 euros Complexe d’Animation de Sévrier 2000, route d’Albertville 74320 Sévrier Contact : Vinomedia - Centre d’activités Gorge de loup 24 avenue Joannès Masset - 69009 LYON Tel. 04.78.43.49.03 webmaster@vinomedia.fr Les vins de Bordeaux en crise ? Le bordelais serait-il en crise ? Oui, selon les derniers chiffres communiqués qui constatent que 500 à 1000 viticulteurs (sur un total de 9000) connaissent de graves difficultés financières. Le président du Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB), Jean-Louis Trocard indique d'ailleurs qu'"il risque d'y avoir de la "casse", avec des "dépôts de bilan ou des ventes de propriétés". Un constat partagé par la Chambre d'agriculture ainsi que par les organisations syndicales agricoles, FDSEA et Jeunes Agriculteurs. Depuis 1 an, le foncier viticole bordelais aurait chuté de 25% en moyenne avec un prix à l'hectare de 23000 à 30000 euros contre 43-46000 euros il y a 18 mois... La 6ème édition de Vinisud se tiendra les 16,17 et 18 février 2004 à Montpellier Le 6ème Salon International des Vins et Spiritueux Méditerranéens, exclusivement réservé aux professionnels, se tiendra les lundi 16, mardi 17 et mercredi 18 février 2004 à Montpellier (France – Région Languedoc-Roussillon). A l'ouverture des inscriptions, les organisateurs enregistrent déjà de nombreuses demandes, et estiment que cette nouvelle édition mobilisera encore plus largement les producteurs et acheteurs, français et étrangers de vins méditerranéens. Aujourd'hui, une grande majorité de producteurs méditerranéens ont élu VINISUD comme leur "Salon de Référence". Chaque nouvelle édition est ainsi de plus en plus représentative de la totalité de l'offre en vins méditerranéens, et de plus en plus attractive pour les acheteurs de vins à typicité méditerranéenne. Les brillants résultats des cinq éditions précédentes témoignent de cette évolution : . Côté producteurs, le nombre des exposants n'a cessé de croître, progressant de 368 en 1994 à 452 en 1996, 576 en 1998, 930 en 2000 et 1 195 en 2002, soit une augmentation de plus de 23% en 2002. . Côté visiteurs, l'évolution est encore plus significative. Depuis 1994 où l'on avait dénombré 4 000 visiteurs, ce nombre a atteint au fil des éditions 6 500 en 1996, 9 500 en 1998, 14 000 en 2000 et 20 000 en 2002 (dont 5 000 étrangers), soit plus de 40% d'augmentation par rapport à 2000. En 2004, les organisateurs prévoient de regrouper 1 200 exposants méditerranéens et 25 000 visiteurs professionnels français et étrangers. CONTACTS : Adhesion Group 71, rue des Tilleuls F- 92 771 Boulogne Cedex tel +33 1 41 86 41 86 fax +33 1 46 04 57 61 e-mail : info@vinisud.org Région Languedoc-Roussillon Prodexport Le Millénaire II, 417 rue Samuel Morse 34000 Montpellier tel +33 4 67 22 80 54 fax +33 4 67 22 94 21 e-mail : contact@prodexport.org 60 Millions de consommateurs teste 50 champagnes à l'aveugle dans son numéro de décembre Dans son numéro de décembre, le magazine 60 Millions de consommateurs a testé 50 champagnes à l'aveugle. Le jugy, prinicpalement composé d'oenologues, de courtiers jurés agrées et d'autres experts, a dégusté 50 vins de quatre catégories : - 20 bruts sans anée - 11 rosés - 10 blancs de blancs - 9 millésimés (1996 et 1997) L'équipe du magazine a acheté les bouteilles de façon anonyme en grandes surfaces et chez les cavistes. Le jury a noté les vins de champagne par rapport à des critères visuels, olfactifs et gustatifs. Verdict : une certaine déception par rapport aux années précédentes mais quelques bonnes surprises. 44 flacons obtiennent plus que la moyenne, mais seulement 17 dépassent la notes de 13/20 et aucun n'a plus de 15/20. Les plus chers ne sont pas nécessairement les meilleurs. Pour en savoir plus sur le numéro de décembre, vous pouvez consulter : le site 60millions-mag.com Un vin blanc Allemand de Moselle élu "meilleur Riesling" du Monde Un vin blanc Allemand de Moselle a été élu "meilleur Riesling" du Monde à à Trèves (Allemagne)à l'issue d'un concours de dégustation de 24 vins issus de 15 appellations différentes. Les vins classés aux deuxième et troisième places viennent également de domaines allemands. Parmi les vins étrangers en compétition figuraient des crus d'Afrique du Sud, d'Alsace, d'Australie, de Californie, du Canada et de Nouvelle-Zélande. Pour en savoir plus sur le vin kallfelz, élu meilleur Riesling du Monde, vous pouvez consulter le site du vigneron Beaujolais primeur, c'est parti ! Les producteurs de Beaujolais nouveau, commercialisé à partir du jeudi 20 novembre à minuit, annoncaient un bon cru et une récolte inférieure à 2002. L'ensoleillement et la chaleur ont bénéficié au millésime 2003 à la robe couleur grenat qui a "des arômes de fraise et de framboise" selon l'UIVB, ce qui devrait satisfaire les gros pays importateurs comme le Japon qui, cette année devient N°1 mondial au rang des importateurs. 56 millions de bouteilles devraient être mises sur le marché contre 63 millions en 2002. Vente aux enchères des Hospices de Beaune, un millésime meilleur que prévu Contrairement aux pronostics émis par les professionnels du secteur, la vente aux enchères des Hospices de Beaune s'est déroulée sous de bon augures avec un chiffre d'affaires en forte hausse par rapport à l'année dernière. La progression est ainsi de 21,4% pour un montant total de 3,42 millions d'euros. La pièce de charité, 300 bouteilles de Beaune Guigone de Salins, a été adjugée à 56 000 euros, soit à un prix de 7,7% plus élevé que l'année dernière, une somme que se partageront La Ligue contre le cancer et Médecins du Monde. Elle a été acquise par un producteur de vodka, la société française Belvédère, et par Jean Reno, parrain de Médecins du Monde. Aide du gouvernement aux exportateurs de vins vers les USA Le ministère de l'Agriculture a annoncé mercredi 29 octobre qu'il allait aider financièrement les entreprises françaises exportatrices de vins aux Etats-Unis "pour leur permettre de surmonter les difficultés qu'elles y rencontrent actuellement". Ainsi, le ministre de l'Agriculture, Hervé Gaymard, a annoncé que "des moyens seront engagés pour renforcer la présence aux Etats-Unis des entreprises exportatrices". Cette aide, non chiffrée, se focalisera notamment sur les deux grands salons professionnels du printemps 2004 : le "Wine and spirit wholesalers association" de Las Vegas et le "Vinexpo" de Chicago. Le salon des vins et des vignerons indépendants à Lyon Le Salon d'automne des vins des Vignerons indépendants de France aura lieu à Halle Tony Garnier à Lyon du 30 octobre au 3 novembre prochain. Des centaines de vignerons indépendants propriétaires récoltants présenteront leurs vins et nouveaux crus. Un rendez-vous à ne pas manquer ! Prix d’entrée : 6 Euros Réduction : 3 Euros groupe de 20 personnes au minimum étudiants munis d’une carte en cours de validité Gratuité : Journaliste sur présentation d’une carte en cours de validité Enfant de moins de 15 ans, accompagné d’un adulte ( sans remise de verre) Restauration : A votre disposition sur les salons, des sandwicheries pour accompagner vos dégustations. Un verre est offert à l’entrée du salon. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter : le site vigneron-independant.com Le prestigieux Hôtel Georges V est mis à l'honneur pour sa gastronomie et ses vins Les résultats des Trophés du Chef de l'Année 2003 consacrent Philippe Legendre de l'hôtel George V à Paris. En ce qui concerne le titre d'Espoir de l'année, c'est Boris Campanella du Château de Candie à Chambéry qui renporte le trophée. Les Tremplins de l'année ont été décernés à Sandie Caire (Table du Barret, Beauzac), Christophe Cavallero(Grain de Sel, Levallois Perret) et Stéphane Meyrand (Saint Germain, Vienne dans l'isère). Le trophée de Sommelier de l'année est revenu à Eric Beaumard de l'hôtel George V à Paris. Champagne, de faibles quantités récoltées mais une "surmaturation" des raisins Tous les professionnels en Champagne sont unanimes : cette année sera exceptionnelle car jamais on a récolté si peu, si tôt et, rarement, de si beaux raisins. Avec une moyenne de 7000 kg/ha, contre 10400 kg/ha en moyenne, l'appellation Champenoise a connu de terribles gelées en avril et évidemment une canicule implacable en août. Les raisins récoltés depuis le 18 août surprennent par leur "surmaturation" et affichent un taux de sucre tel que les vins afficheront jusqu'à 11,8°. Certes tout n'est pas rose, des quantités faibles donc, mais aussi des taux d'acidité trop bas sont à prévoir. Les professionnels devront probablement assembler avec justesse ce millésime avec leurs stocks des années précédentes afin de garder au Champagne sa fraîcheur... Le guide Hachette nomine en "vins exceptionnels" 300 crus dans son édition 2004 Le guide Hachette 2004 présenté le 3 septembre à Paris a décerné 3 étoiles (vins exceptionnels) à 301 crus, 2 étoiles (remarquables) à 1863 vins et une étoile (très réussis) à 3630 vins sur un total de 10190 sélectionnés sur plus de 32000 testés à l'aveugle au cours du 1er semestre 2003. 464 vins "coups de coeur" ont été décernés et les "grappe d'or" et "grappe d'argent" ont été décernées au Château Haut Bages Libéral pour l'or (cru classé de Pauillac -2000)et au Château des Baumelles pour l'argent (Bandol rouge 2001) de Louis Bronzo. La "grappe de bronze" (moins de 8 euros) a été remise à un Riesling 2001, le "Domaine Schaeffer-Woerly" de Vincent Woerly. Le bordelais commence ses vendanges en blanc Le château de L'Hospital (Graves) a commencé à vendanger mardi 12 août ses parcelles de blanc...Cette précocité est du "jamais vue" depuis 1893 ! Le château Haut-Brion, quant à lui, grand cru classé en 1855, devrait commencer mercredi. Selon Jean-Philippe Delmas, directeur adjoint du vignoble, "l'état des raisins est parfait, avec un degré d'alcool autour de 14°, c'est du jamais vu". Les raisins blancs présentent donc des concentrations très élevées, ce qui devrait donner un millésime 2003 en vins blancs tout à fait remarquable. Début des vendanges à Rivesaltes et dans le Chardonnay Les premières vendanges de l'année en France ont démarré dès jeudi à Rivesaltes (Pyrénées-Orientales) et vendredi dans le Chardonnay (Ardèche). Le terroir de Rivesaltes est célèbre pour son Muscat, un vin doux naturel produit à environ 170 000 hectolitres chaque année. Dans le Chardonnay se sont les caves viticoles de Ruoms, Beaulieu et Saint-Sauveur-de-Cruzières, qui ont annoncé le début des vendanges en avance d'une dizaine de jours par rapport aux années précédentes. Ces vendanges précoces sont evidemment dues aux conditions d'ensoleillement exceptionnelles que la France connait depuis 2 mois. Après Vinexpo, voici Vinisud du 16 au 18 février à Montpellier Vinexpo achevé, voici Vinisud, le Salon International des Vins et Spiritueux Méditerranéens qui se tiendra les 16, 17 et 18 février 2004 à Montpellier. C'est à l'initiative de la Région Languedoc-Roussillon que ce salon a vu le jour en 1994. Réservé aux professionnels, les organisateurs attendent pour cette 6ème édition environ 1200 exposants et 25000 visiteurs. Vinexpo 2003, - 11% en fréquentation par rapport à l'édition 2001 Vinexpo s'est achevé jeudi soir à Bordeaux. Le salon a attiré 48000 visiteurs, soit une fréquentation en baisse de 11% par rapport à l'édition 2001. La proportion de visiteurs étrangers (35%) reste stable avec une présence asiatique forte et nord-américaine tout à fait respectable malgré les tensions franco-américaines actuelles. . Ainsi, la baisse de la fréquentation s'explique avant tout par une plus faible représentativité des professionnels français (- 10,5% / 2001), notamment les détaillants et professionnels de la restauration. La prochaine édition de Vinexpo se tiendra en juin 2005 à Bordeaux. Le salon Vinexpo Americas, destiné aux professionnels d'Amérique du Nord et d'Amérique latine, se déroulera l'année prochaine du 24 au 26 juin 2004 à Chicago. Selon une étude commandée par Vinexpo, le futur marché mondial des vins sera axé sur la qualité Selon une étude commandée par Vinexpo, la croissance du marché mondial du vin va se faire, dans les prochaines années, sur les bouteilles dont le prix est supérieur à 5 ou 10 euros, un créneau haut de gamme. Selon l'étude, le marché mondial du vin est trois fois supérieur à celui du disque, avec un chiffre d'affaires de 101 milliards d'euros en 2002 pour une consommation de 224 millions d'hectolitres. A l'horizon 2006, ce chiffre d'affaires devrait augmenter de 8,9 % à 111 milliards d'euros, avec une forte progression des vins de qualité. Car c'est la qualité qui doit désormais primer et les Etats-Unis sont "le grand marché de demain", selon Robert Beynat, Commissaire Général du Salon Vinexpo. Annie Crouzet, Maître Sommelier, nous raconte son "Escapade" à Rasteau Maître Sommelier, jury de concours, conférencière, enseignante, Annie Crouzet, consultante pour le Guide du Gourmet, est vraiment une femme passionnante et passionnée. C'est sur le terroir de Rasteau qu'Annie nous amène ce mois-ci à l'occasion d'une "escapade", l'Escapade des Gourmets, qui s'est déroulée le 11 mai dernier dans le Vaucluse. Nous allons la suivre dans l'une des plus belles régions viticoles de France à la découverte des hommes et de leurs vins. Cette 4ème Escapade des Gourmets à Rasteau a rassemblé 1800 visiteurs. Cette année, le "parrain" était Monsieur Philippe POUCHAIN, producteur de films. Les Vignerons et tout le village de Rasteau attendaient avec impatience ces centaines d'amateurs passionnés, lesquels, verre en bandoulière, ont cheminé entre les vignes sur un parcours de 6 kilomètres à la découverte des vins et des mets issus de ce merveilleux terroir. La veille de certe promenade pedestre riche en émotions, les journalistes et les vignerons étaient conviés à un repas scellant l'amitié et le bonheur de partager un bon repas accompagné de différents vins de Rasteau. Un véritable repas dédié aux accords mets et vins de Rasteau ! Cette soirée était organisée à l'hôtel-restaurant "La Table du Comtat" à Séguret. La soirée En compagnie des propriétaires de la Cave de Rasteau, Annie a eu l'occasion de connaître durant ce repas gourmand des personnes passionnées, à l'écoute des consommateurs et bien entendu experts dans leurs vins. On dit que dans cette région bénie, la Trinité du blé, de la vigne et de l'olivier symbolisent le terroir et l'exalte de leur noblesse et de leur puissance. Annie se pu s'empêcher de penser à cette fameuse "Trinité" en remarquant la parfaite cohésion existant entre le président, le directeur et l'oenologue de la Cave de Rasteau. La dégustation Une véritable révélation de saveurs et d'arômes ensoleillés. Jugez plutôt : Cave de RASTEAU, dont toute la gamme a été dégustée. Domaine BRESSY-MASSON, 1948 Domaine des GIRASOLS, 1994 Domaine des ESCARAVAILLES, un vin doux naturel blanc de Rasteau (100% Grenache blanc). Ce vigneron propose une palette de vins doux naturels à base de Grenache blanc donc, mais aussi rouge ou gris. Domaine de la SOUMADE, un vin doux naturel d'une dizaine d'année bien élaboré et équilibré. Domaine Didier CHARAVIN, lequel est l'organisateur de cette manifestation, avec dégustations de Côtes du Rhône blanc et rosé, vin doux naturel doré servis par Monsieur CHAVARIN père et un très grand Rasteau rouge médaillé aux Vinalies. Du grand art ! Vivement l'année prochaine pour la 5ème Escapade des Gourmets ! Vins, un nouveau procédé luttant contre le goût de bouchon Un nouveau procédé permettant d'éliminer les molécules organiques (chloroanisoles et chlorophénoles ou TCA) en partie responsables du goût de bouchon, vient d'être mis au point par le commissariat à l'énergie atomique de Pierrelatte (Drôme) et le groupe Sabaté Diosos, N°2 mondial du bouchage. C'est le dioxyde de carbone qui, à l'état de gaz, va agir comme un solvant d'extraction. Le liège est placé sur une plaque de métal trouée dans un panier en inox, où est injecté le CO2 supercritique. Par ce procédé, les matières polluantes TCA sont séparées du liège. Les 9èmes Vinalies Internationales confirment la montée en puissance des vins étrangers Les 9èmes Vinalies Internationales ont consacré le Chili comme le digne représentant des vins de l'hémisphère sud. 150 professionnels de la dégustation de vins ont ainsi sélectionné les "1000 meilleurs vins du monde". Si la France avec sa représentation massive (plus de 1000 vins représentés) reste à la première place du palmarès (97 Vinalies d'Or et 203 Vinalies d'Argent), le Chili (25 Vinalies d'Or avec 178 vins) et l'Allemagne (24 Vinalies d'Or avec 56 vins) sont les deux grandes révélations de cette 9ème édition. Chateauonline fait entrer la société Henri Maire dans son capital ChateauOnline, le site français de vente de vins par internet, s'associe à Henri Maire, leader de la vente directe de vins aux particuliers. Henri Maire entre dans le capital de Chateauonline à hauteur de 20% et gérera désormais toute sa logistique. Les 25000 commandes annuelles de CHateauonline augmenteront de 25% les volumes gérés par Henri Maire (100000 commandes par an, 3,5 millions de bouteilles) qui rentabilisera donc mieux sa plate-forme. Henri Maire livre actuellement en France, en Suisse, en Allemagne et en Belgique. Corinne Mentzelopoulos achète le château Margaux au Groupe Agnelli Madame Mentzelopoulos, la gérante du château Margaux depuis de nombreuses années, vient de racheter au groupe Agnelli sa participation de 75 % dans le capital de domaine viticole connu dans le monde entier, devenant ainsi la seule propriétaire du château Margaux. La transaction, dont le montant n'a pas été dévoilé, a été officialisée lundi 10 mars par les deux parties qui se sont refusées à donner le moindre chiffre... La valeur de ce domaine est estimée selon les experts, entre 300 et 400 millions d'euros. "La Cote des grands vins de France" édition 2003 vient de sortir La nouvelle édition de La Cote des grands vins de France d’Alain Bradfer, Alex de Clouet et Claude Maratier vient de paraître. Cet ouvrage précieux référence les prix des vins par domaine et par millésime. A partir des résultats des ventes aux enchères sur différents millésimes, la Cote des grands vins de France répertorie 400 crus dont des nouveautés. Idéal pour évaluer la valeur d'une cave ! Editeur : Hachette Pratique. Prix : 23 euros. Le vin blanc et ses nouvelles vertus liées au "French Paradox" Une équipe de chercheurs du centre d'oenologie de Montpellier ont mis au point un vin blanc du Pays d'Oc ayant les mêmes vertus de protection cardio-vasculaire que les vins rouges...Issu du cépage Chardonnay, intéressant pour son taux naturel en polyphénols, ce nouveau cru s'est révélée être un succès. "Nous avons élaboré et vinifié un vin blanc à la manière d'un vin rouge, en conservant les pépins et la pellicule du raisin où sont concentrés les polyphénols" a indiqué Pierre-Louis Teissedre, coordonnateur du projet. Baptisé "Paradoxe Blanc", ce vin blanc élevé en barriques de chêne pendant 18 mois, présente un taux en polyphénols proche de celui du vin rouge. Selon PL Teissedre "C'est une nouvelle génération de produits sur le marché viticole, y compris sur le plan gustatif. Désormais, on peut préférer le vin blanc au rouge et en boire, toujours modérément, au grand bénéfice de sa santé". Escapade des Gourmets à Rasteau La 4ème escapade des Gourmets aura lieu à Rasteau (Vaucluse) le dimanche 11 Mai 2003. L'organisateur (association "Terres de Lumière")propose ce jour-là un programme très complet sur 6 kilomètres de marche : - Promotion de l'image du village de Rasteau, - Découverte des sites environnants et des spécialités culinaires du terroir, - Découverte des vins de Rasteau. Les départs s'effectueront toutes les 10 minutes par groupes de 100 personnes sur le sentier qui chemine entre les vignes. A chaque étape est prévue la dégustation d'un plat et de son vin. Inscriptions obligatoires : les inscriptions peuvent être prises à partir du 1er février. Attention ! Elles sont limitées à 1700 personnes. Inscriptions auprès du Centre départemental d'animation Tel. 04 90 46 15 48 Prix : adulte 27 euros - enfants de 12 à 16 ans : 22 euros - moins de 12 ans : 11 euros. Succès de la "percée du vin jaune" ce week end Cette 7ème édition de la "percée du vin jaune" a donc attiré près de 45 000 visiteurs qui ont pu déguster ce vin du Jura si célèbre élaboré à partir du cépage savagnin. Les visiteurs, 10000 de plus que l'an dernier, ont visité cinquante caveaux de dégustation ouverts pour l'occasion et ont pu goûter près de 400 vins issus d'un des plus petits vignobles de France. Cinq cépages (poulsard, trousseau, savagnin, pinot, chardonnay) et six Appellations d'origine contrôlée (AOC) sont en effet issus des 2000 hectares de ce terroir jurassien renommé. Les vins du Val de Loire primés au concours "Ligers" Depuis 1987, Angers devient une fois par an la capitale des vins de la vallée de la Loire. Cette année encore, le concours des "Ligers", organisé par les Interprofessions du Val de Loire et qui précède l'ouverture du salon des vins de Loire, a récompensé les meilleurs vins des 67 Appelations d'Origine Controlée en rouge, blanc et rosé. Pour connaitre les résultats du concours des Ligers, vous pouvez consulter : Le site du salon des vins de Loire La 17ème édition du Salon des Vins de Loire se déroule du 3 au 5 février de 9 heures à 19 heures au Parc des Expositions d'Angers. L'entrée du salon, réservé exclusivement aux acheteurs professionnels est de 30 euros. Le salon des Vins de Loire rassemble 565 viticulteurs, négociants et caves coopératives du Val de Loire. Ce rendez-vous incontournable accueille chaque année près de 8.000 visiteurs parmi lesquels de nombreux étrangers. Le programme de vignes transgéniques de l'INRA suspendu depuis 2001 pourrait reprendre L'Inra a annoncé qu'il allait reprendre son programme d'essais en plein champ de vignes transgéniques résistantes au "court noué", une maladies ne bénéficiant pas actuellement de traitement classique phytosanitaire efficace : "Lancé depuis plusieurs années, le programme de recherche sur les porte-greffe de vigne résistants au court noué, une des maladies ne bénéficiant pas de traitement phytosanitaire efficace, présente des pistes possibles de création de vignes résistantes. Suspendu depuis 2001, ce programme attend les décisions de la direction de l'INRA pour son éventuelle poursuite qui implique obligatoirement une expérimentation "en champ". L'INRA est confronté, dans sa prise de décision, à plusieurs éléments. D'une part, de nombreuses maladies de la vigne auxquelles les vignobles français sont particulièrement sensibles, ne bénéficient pas de traitements efficaces. Cette menace pourrait s'avérer dangereuse pour notre production nationale. La transgenèse, qui conduit aux " OGM " pourrait être utile à terme pour répondre à ces fléaux. D'autre part, la vigne étant une culture sensible tant du point de vue symbolique qu'économique, et constituant un élément important de notre mode de vie, l'opinion publique actuelle semble être défavorable à la commercialisation de produits transgéniques." Source : INRA Pour en savoir plus, vous pouvez consulter : le communiqué de l'INRA Vins, un projet de fusion entre Constellation Brands et BRL Hardy pourrait donner naissance à un nouveau n°1 mondial L'américain Constellation Brands et l'australien BRL Hardy viennent d'annoncer l'existence d'un projet de fusion qui aboutirait à la naissance du numéro 1 mondial du marché des vins. Constellation Brands est un acteur important du marché des alcools avec des marques comme Barton (bière Corona), les vins Canandaigua ou les caves Franciscan Estates. BRL Hardy est propriétaire de vignobles dans la plupart des régions viticoles d'Australie. Il possède aussi des vignobles en Nouvelle-Zélande, en France et aux Etats-Unis. Programme des festivités du 50ème anniversaire de la route des vins d'Alsace Le Conseil interprofessionnel des vins d'Alsace vient d'annoncer le programme des festivités du 50ème anniversaire de sa route des vins. Un nombre impressionnant de caves (438 caves représentant 40 % de la profession) ouvriront leurs portes les 29 et 30 mars puis les 4 et 5 avril 2003. La fête se poursuivra les 17 et 18 mai (découverte des 25 sentiers viticoles de la région), le lundi de Pentecôte (pique-niques dans une cinquantaine de caves où le viticulteur offrira la boisson), le 6 juillet (présentation ses cérémonies des confréries bachiques) et enfin le 16 novembre avec une dégustation des grands crus d'Alsace. De beaux moments en perspective ! Les vins d'Alsace livrent leurs terroirs L'Alsace dont les vins s'identifient traditionnellement par leur cépage (Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner, etc.) valorise à présent ses terroirs et leurs grands crus qui ont désormais leur bible avec le livre "Grands crus d'Alsace". Serge Dubs, meilleur sommelier du monde en 1989 et sommelier de l'Auberge de l'Ill (restaurant trois étoiles Michelin) à Illhaeusern (Haut-Rhin) et Denis Ritzenthaler, journaliste au quotidien L'Alsace, ont rédigé un formaidable ouvrage décortiquant les uns après les autres les grand crus d'Alsace. Ce livre, intitulé "Grand crus d'Alsace", focalise sur les 50 terroirs alsaciens bénéficiant de l'AOC. Sols, cépages, arômes, culture, tout est rigoureusement passé en revue pour, au final, aboutir à un ouvrage de référence. Une réussite. Pour en savoir plus, vous pouvez commander : L'ouvrage Grands crus d'Alsace L'Académie des vins de France entend défendre le patrimoine et les spécificités du vin français Selon Jean-Noël Boidron, viticulteur bordelais et président de l'Académie des vins de France, "actuellement, il y a une mode avec laquelle nous ne sommes pas d'accord, celle des vins sur-concentrés, sur-boisés. C'est notre patrimoine, notre spécificité que nous voulons défendre car nous sommes les dépositaires d'un héritage culturel". L'Académie, qui compte dans ses membres des représentants de tous les vignobles de France, vise "certains viticulteurs français en mal de reconnaissance" qui copient notamment les vins du nouveau monde. "Nous ne sommes pas contre ces vins là. Ils existent, c'est bien, mais qu'on les imite non!", ajoute Jean-Noël Boidron. Le président de l'Académie n'exclut pas d'inviter le critique de vins américain Robert Parker, "pour discuter avec lui, pas pour en faire un académicien.Je ne lui reproche pas grand chose à lui personnellement. C'est un très bon dégustateur. Mes reproches vont à ceux qui disent: on va faire du vin au goût de Parker", dit-il. L'Académie, créée en 1933 par le gastronome français Curnonsky et le baron Le Roy de Boiseaumarié, cofondateur de l'Institut national des appellations d'origine (INAO), entend dorénavant se poser en "gardien du temple". L'Académie des vins de France renoue donc mercredi 27 novembre avec ses traditions autour d'un repas composé de dix crus de 1996 pour les blancs et 1990 pour les vins rouges. Le vin rouge protecteur de la maladie d'Alzheimer ? La revue américaine "Neurology" a publié récemment une étude concernant l'influence de la consommation régulière de vin rouge sur la prévention de certaines maladies dites de démences mentales et, notamment, la maladie d'Alzheimer. Selon les résultats de cette étude danoise, la consommation de vin rouge réduirait de plus de moitié les risques de démence tandis qu'une boisson comme la bière a l'inverse, doublerait les probabilités d'être affecté... L'équipe de scientifique de l'Institut de médecine préventive au Kommunehospitalet de Copenhague, a ainsi émis l'hypothèse que les flavonoïdes, un antioxydant naturel présent en grande quantité dans le vin rouge, pourraient être à l'origine de cet effet bénéfique sur ce type de maladies. Par ailleurs, les sujets qui ont consommé de la bière chaque mois ont présenté deux fois plus de risques d'être touchés que ceux qui n'en buvaient jamais ou très rarement. "La France face aux vins du nouveau monde", un ouvrage indispensable "La France face aux vins du nouveau monde", tel est le thème principal évoqué lors du 39ème Congrès mondial des confréries bachiques, organisé en juin dernier par Yves Rousset-Rouard, grand maître de la confrérie du Luberon. Albin Michel publie le compte-rendu de ce Congrès. Indispensable pour mieux comprendre la situation de la France face à la concurrence des vins étrangers. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter : l'ouvrage Le Beaujolais, "c'est tout un poème" Le Beaujolais lancé jeudi 21 novembre à minuit, dans de nombreux pays du monde, est commercialisé cette année en France sous le slogan "le Beaujolais, c'est tout un poème". La formule classique "le Beaujolais nouveau est arrivé" reste en vigueur dans le reste du monde. Le vin primeur possède sur ce millésime des "arômes discrets" de fruits rouges mais aussi de fruits cuits et de fruits noirs (mûre, pruneau) et même de réglisse pour certaines cuvées, a annoncé l'Union interprofessionnelle des vins du Beaujolais (UIVB) à Lyon. Près de 58 millions de bouteilles, soit 450.000 hectolitres, seront mis sur le marché selon le délégué général de l'UIVB, Michel Rougier. Environ 50 % des volumes est vendue à l'exportation. L'aéroport de Lyon, Saint-Exupéry, devra gérer 8000 tonnes de primeur soit 75% des volumes exportés. Cette année, les professionnels espèrent vendre 8,2 millions de bouteilles au Japon, N°1 des pays importateurs, soit un million de plus qu'en 2001. Les ventes prévues à l'Allemagne, sont évaluées à 7 millions de bouteilles, et celles des Etats-Unis à 3,9 millions de bouteilles. La France consomme 50% de la production du primeur et l'Ile de France reste la première région consommatrice avec 2,7 millions de bouteilles l'an dernier. Vente des vins des Hospices de Beaune, baisse des ventes de 8,86% par rapport à l'année dernière La 142ème vente des vins des Hospices de Beaune s'est déroulée dimanche 17 novembre dans une ambiance un peu...éteinte. Le montant total des ventes a été 3,480 millions d'euros, soit une baisse de 8,86% par rapport à l'année dernière. Cette baisse n'a pas surpris le président du Syndicat des négociants de Bourgogne, Pierre-Henry Gagey. "C'est à la fois la rencontre d'un millésime de très bonne qualité et d'une situation économique mondiale difficile". La pièce la plus chère dans les rouges, a été la cuvée Clos de la Roche "Georges Kritter" (18000 €, soit + 12,5% par rapport à 2001), et dans les blancs, la cuvée Batard-Montrachet "Dames de Flandres" (29800 €, soit +30,7%). Recul probable des exportations de vins français vers les Etats-Unis Si la France représentait en 2001 20% des volumes de vins importés aux Etats-Unis, ce qui la plaçait au 2ème rang derrière l'Italie (37%), les tendances de 2002 indiquent un recul des vins français à la 3ème place derrière l'Italie (leader en volume et en valeur) mais aussi l'Australie. "On perd des parts de marché dans la grande distribution", indique ainsi Jacques Thebault, directeur aux Etats-Unis de Sopexa. Selon lui, "les américains n'arrivent pas à prononcer les noms sur les étiquettes, ça freine clairement l'achat du vin" . Jacques Thebault suggère de cibler davantage les gros consommateurs de vin sachant que "20% des consommateurs américains boivent 80% des volumes". Par ailleurs, une meilleure lisibilité des étiquettes doit être engagée. La créativité des australiens ou des sud-africains en la matière, avec un focus systématique sur le cépage, est un exemple à suivre selon les professionnels des habitudes de consommation américaines. Le magazine "Bourgogne Aujourd'hui" exclu l'expression "Nouveau Monde" de ses colonnes La rédaction du magazine Bourgogne Aujourd'hui a décidé de bannir de son contenu éditorial l'expression "Nouveau Monde" considérant qu'elle véhiculait une image positive - pas toujours justifiée - avec, pour les vins français un effet pervers : "nous donnons l'image d'un vignoble vétéran, en d'autres termes, usé, suranné, démodé" indique ainsi la revue. En effet, les vins du "Nouveau Monde", en particulier d'Australie, du Chili ou de Californie (USA) augmentent régulièrement leurs parts de marché mondial au détriment des vins français. Vente aux enchères de vins prestigieux de Bordeaux à New York, des résultats en demi-teinte La vente aux enchères de vins prestigieux, dont de nombreux bordeaux, n'a connu qu'un succès relatif ce week-end à New York, totalisant quelque cinq millions de dollars alors que les estimations tablaient sur environ huit millions. La vente aux enchères de vins prestigieux présentée notamment comme étant plus importante vente de bordeaux jamais réalisée aux Etats-Unis, s'est soldée plutôt par une déception... En effet, selon les chiffres de Morrel and Co, le marchand de vin qui organisait la vente dans un grand hôtel de Manhattan, sur les 2384 lots mis à la vente, seuls 1775 ont trouvé preneurs. La vente proposait des vins provenant de 72 appellations de bordeaux, 13 de bourgogne, 7 de Californie et 4 d'Italie. Le prix le plus élevé est revenu a un jeroboam de Chateau Pétrus 1961 qui a été vendu 28750 dollars. Une étude Suisse sur les activateurs de fermentation et la qualité du vin Les spécialistes de la Station fédérale de Changins, en Suisse, ayant constaté que les carences nutritionnelles de la vendange ainsi que l’accumulation dans le milieu alcool de sous-produits fermentaires peuvent diminuer la qualité des vins, ont réalisé, sur du Pinot noir, des essais avec des activateurs de fermentation afin d'améliorer la conduite des fermentations. Ces expériences leur ont permis de constater que l'utilisation raisonnée des activateurs de fermentation peut améliorer la conduite des fermentations. "Ces activateurs, précise le communiqué, enrichissent le milieu en éléments nutritifs (azote sous forme de sels d’ammonium, levures inactivées, thiamine) ou le détoxifient par addition d’écorces de levures notamment". Sur le plan analytique, les différents ajouts n’ont pas influencé la composition chimique de base des vins. Au niveau gustatif, l’apport combiné d’écorces de levures, de sels d’ammonium et de thiamine s’est révélé favorable à la qualité gustative du vin. L’amélioration a été plus particulièrement manifeste au niveau des tanins, qui, contrairement au vin témoin et au vin additionné de phosphate d’ammonium, sont jugés moins rêches, plus tendres et plus enrobés. En conséquence, poursuit le communiqué, "lorsqu’une carence en éléments nutritifs pour les levures est détectée, notamment par la mesure de l’indice de formol, les préparations composées d’écorces de levure, de sels d’ammonium et de thiamine semblent être les plus indiquées pour améliorer la fermentation et la qualité des vins rouges". Vins, une nouvelle enseigne spécialisée s'implante à Paris La plus grande surface de vente spécialisée en vins a ouvert ses portes mercredi 18 septembre dans le quartier de la Madeleine, au coeur de Paris. Ce magasin à l'enseigne Lavinia d'une surface de 1500 m2 est le troisième en Europe, les deux premiers ayant été ouverts à Madrid et Barcelone en 1999 et 2001. Lavinia a été créé par Thierry Servant, 51 ans (ancien président de L'Oréal en Espagne) et Pascal Chevrot, 51 ans, ex-responsable en Espagne du groupe financier brésilien Sulamerica. Ce magasin propose une gamme de 6.000 vins et spiritueux, dont 2.000 vins étrangers de 43 pays, 500 ouvrages et un bar. Les prix vont de 3 à 36.000 euros la bouteille..."Nous souhaiterions 4 millions d'euros de chiffre d'affaires par an", précise le directeur du magasin, Yannick Branchereau. L'investissement, y compris les stocks, a représenté 15 millions d'euros. Le Guide Bettane et Desseauve 2003 des vins vient de paraître Le Guide Bettane et Desseauve 2003 vient de paraître. Plus de 6000 vins ont été testés , classés et commentés par les deux auteurs dans cette 8ème édition. 35 domaines sur un millier répertoriés ont été classés en "qualité exceptionnelle" dont 4 nouveaux : Château Lafleur (Pomerol), Château Léoville Barton (Saint-Julien), Château La Mission Haut-Brion (Pessace-Léognan) et Clos de Tart (Bourgogne). 137 domaines sont nominés comme "de très grande qualité" et 281 de "grande qualité" (1 étoile). 125 domaines font leur entrée dans cette édition 2003 et 142 en sont exclus. La Revue du vin de France publie aussi la 2ème édition du Guide "des meilleurs vins à petits prix", région par région avec dont 1.650 vins entre 2 et 15 euros, 100 "grands bordeaux" à moins de 15 euros, 600 "très bons vins" à moins de 5 euros, "les meilleurs champagnes" à moins de 15 euros et les "tout petits prix" en vin de pays ou dans des crus méconnus. La Corse mise sur l'authenticité et la typicité de ses vins Avec ses 7.000 hectares, le vignoble corse est quatre fois moins étendu que dans les années 60-70 lorsqu'il produisait près de deux millions d'hectolitres, souvent de qualité très moyenne. Mais dans les années 80, la profession s'organise, soutenue par les pouvoirs publics et l'Europe. "La transformation, qui s'est terminée il y a deux ans, a été beaucoup plus profonde en Corse que dans d'autres régions : plus de 20.000 hectares ont été arrachés et 90% du vignoble restructuré", indique Bernard Sonnet, directeur du comité intersyndical des vins de Corse. "Le pari a alors été fait de privilégier les cépages traditionnels, qui étaient peu à peu tombés dans l'oubli", précise-t-il. C'est ainsi qu'ont été plantés des hectares de Niellucciu, Sciaccarellu, Barbarossa, Vermentinu, Biancu-Gentile, etc... autant de cépages qui aujourd'hui caractérisent la forte typicité des vins corses. "Grâce à ce choix stratégique, nous offrons des vins taniques et colorés, dont le caractère typé ressemble à celui de la Corse", ssouligne Xavier Poli, à la tête du Domaine de Piana, soixante hectares entre mer et montagne près d'Aléria, sur la côte orientale. Le vin corse, en pariant sur l'authenticité avec la renaissance de ces cépages traditionnels, est en passe de réussir son pari. De Patrimonio à Figari, les vendanges ont débuté la semaine dernière dans un climat serein en dépit des caprices de la météo. "Le grain est beau et sain. L'année s'annonce sous de bons auspices", se félicite Xavier Poli. "L'image de notre vin a nettement changé. Le cercle des amateurs, restreint il y a cinq ou six ans, s'élargit d'année en année", constate Bernard Sonnet. Ainsi, la production de 100.000 hectolitres constituée par les 9 AOC de l'île commencent à être insuffisants par rapport à la demande... "Wines and terroirs", une revue sur les vins de France destinée aux marché américain sera lancée en octobre Deux revues régionales consacrées aux vins de Bordeaux (l'Amateur de Bordeaux) et aux vins de Bourgogne (Bourgogne Aujourd'hui), s'associent pour lancer aux Etats-Unis (en langue anglaise) un magazine destiné à promotionner et faire mieux connaître "l'exception viticole française". Cette revue, qui va s'appeler "Wines and terroirs", sera lancée officiellement en octobre à New York à l'occasion de Vinexpo Americas. Elle met d'emblée, l'accent sur les spécificités viticoles françaises : "Le terroir est une notion diffuse pour eux, pour nous c'est ce qu'on estime être la grande spécificité des vins de Bordeaux et de Bourgogne", explique ainsi Christophe Tupinier, rédacteur en chef de Bourgogne Aujourd'hui. Cette revue trimestrielle sera tiré à 50.000 exemplaires. Le premier numéro comprendra notamment deux interviews de Aubert de Villaine, (domaine de la Romanée-Conti) et Jean-Claude Berrouet (Château Pétrus). Pour en savoir plus, vous pouvez consulter : le site de la revue "Bourgogne Aujourd'hui" Selon le SCEES du ministère de l'agriculture, la récolte 2002 de vin s'élèverait à 57 millions d'hectolitres "Selon les prévisions établies au 1er juillet 2002, par le Service Central des Enquêtes et Etudes Statistiques (SCEES) du Ministère de l'agriculture, de l’alimentation, de la pêche et des affaires rurales, la récolte 2002 de vin s'élèverait à 57 millions d'hectolitres, dont 26,2 en vins d’appellation (VQPRD), 14,9 en vins de pays, 7,2 en autres vins, jus et moûts et 8,7 pour les vins aptes à l'élaboration du cognac. Les premières prévisions laissent entrevoir une récolte 2002 supérieure à la petite récolte de l ’an dernier. La production totale de vins dépasserait de 3 % les quantités produites en 2001.Toutefois elle serait inférieure de 4 %à la moyenne des trois dernières récoltes. Pour tous les types de vin, les prévisions affichent ne hausse par rapport à l’an dernier. A contrario,la production serait en retrait par rapport à la moyenne triennale.Seuls les vins d ’appellation se maintiendraient au même niveau que la moyenne. Dans la majorité des vignobles,la floraison a bénéficié de bonnes conditions météorologiques. Les pressions de l ’oïdium et du mildiou se sont fait ressentir mais elles ont été généralement bien maîtrisées. Situations régionales : En Champagne, les estimations concernant la récolte 2002 seraient assez proches de niveau de récolte revendiquée l’an dernier et nettement en retrait sur la moyenne des trois dernières récoltes. En Bourgogne et Beaujolais, la végétation est en avance de quelques jours par rapport à une année normale. Dans l ’ensemble, l ’état sanitaire est bon. Cependant,dans le département du Rhône,les orages du mois de juin ont favorisé le développement du mildiou et l ’apparition des premiers symptômes d ’oïdium sur les grappes. En Alsace, les fortes chaleurs du mois de juin ont accéléré le développement végétatif de la vigne. Dans le Jura, les conditions météorologiques favorables et l ’absence de problème sanitaire sont à l ’origine d ’un bon potentiel de récolte. En Savoie, l’alternance de températures froides puis caniculaires a provoqué de la coulure sur certains cépages. Dans le Val de Loire, la floraison s’est déroulée dans d’excellentes conditions climatiques. L’état sanitaire est satisfaisant dans l’ensemble. Pour le moment, toutes les conditions sont réunies pour que les rendements soient élevés. Dans les Charentes, le vignoble a bénéficié d ’un bon développement végétatif. Pour l ’ugni blanc, cépage apte au cognac,les rendements devraient se situer a dessus de la moyenne. Ils devraient être moins importants pour les cépages plus précoces touchés par des problèmes de coulure imputables à un épisode froid durant la floraison. Dans le Sud-Ouest, la récolte 2002 devrait être assez proche de celle de 2001.Les départements du Tarn et du Lot-et-Garonne ont vu leur potentiel affecté par les conditions climatiques. La pluie et les températures basses a moment de la floraison ont provoqué d’importants phénomènes de coulure. En Bordelais, les alternances de chaleur et de rafraîchissements des mois de mai et juin n ’ont pas été très favorables au développement végétatif. La floraison s’est étalée dans le temps entraînant des différences de précocité selon la localisation des vignobles. Les vendanges devraient être plus tardives pour les vignobles situés au sud de la Garonne. Le potentiel de récolte serait inférieur à la moyenne en raison de grappes peu denses pour les cépages noirs. Dans le Sud-Est, la végétation est belle. Le grenache est victime de quelques problèmes de coulure. La pression de l ’oïdium est plus forte que l’an dernier mais elle bien maîtrisée par les traitements adaptés. En Languedoc-Roussillon, la floraison s ’est bien déroulée.Le potentiel productif est plus ou moins bon selon le cépage. La syrah devrait connaître un déficit car les grappes sont peu chargées. Certains autres cépages améliorateurs pourraient également être déficitaires (coulure). La récolte 2002 devrait être au-dessus de la petite récolte de l ’an dernier (+2 %)mais au-dessous de la récolte moyenne des trois dernières années (-4 %)". Source : Service Central des Enquêtes et Etudes Statistiques (SCEES) - Ministère de l'agriculture, de l’alimentation, de la pêche et des affaires rurales. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le document sur : le site de l'Agreste Une start-up grenobloise invente un anti-gel pour la vigne Une chercheuse grenobloise, Yvette Liénart, vient de mettre au point une molécule qui a la propriété de protéger du gel les plantes. "Nous avons mis au point une molécule qui apporte une information à la plante, qui va acquérir de façon temporaire une nouvelle propriété, la résistance au gel", explique Yvette Liénart. Elle indique cependant que son produit n'est pas un anti-gel absolu et qu'il "ne sera pas efficace s'il fait moins 7 degrés pendant 3 jours". Applicable évidemment à la vigne, cette molécule se présente sous la forme d'une poudre ou d'un liquide. Ainsi, lorsque le vigneron apprend qu'il va geler, il lui suffit de répandre quelques grammes seulement de ce produit par hectare pour mettre temporairement sa vigne à l'abri du gel. Elicityl, la société en biotechnologies créée par Yvette Liénart, lauréat du concours de l'ANVAR en 2000 et 2001, entend bien commercialiser cette molécule pour la vigne en 2004. Une "cathédrale du vin" au coeur de la région vinicole des chutes du Niagara (Canada) Le leader des vins de Bourgogne, la Famille des Grands Vins, et la première société vinicole canadienne, Vincor International, se sont associés pour commander à un architecte de 73 ans, Frank Gehry, une véritable "cathédrale du vin" qui devrait s'ériger au milieu de leur nouveau vignoble situé au centre de la région vinicole des célèbres chutes du Niagara. "On veut que ce site soit un monument historique", a déclaré Jean-Charles Boisset, Pdg de la société bourguignonne. Le coût de cette "cathédrale du vin", de 4.300 m2, devrait se rapprocher des 30 millions de dollars canadiens (19,5 M USD), a précisé le producteur bourguignon. Quand au domaine vinicole de 55 hectares, appelé "Le Clos Jordan", il "est un terroir unique, rare", explique-t-il. Le site devrait être ouvert au grand public à partir de 2006, date à laquelle les premières bouteilles seront commercialisées... La Bourgogne touchée par la crise du vin Lors de la présentation du bilan économique et social de l'année 2001 en Bourgogne, établi par l'INSEE, Yves Bailly, un responsable de la direction régionale de l'agriculture de Bourgogne, a indiqué qu'un tiers des exploitations viticoles de Saône-et-Loire se trouvent actuellement "dans une situation difficile (...) Nous avons un phénomène nouveau en 2002, une crise viticole qui remonte du sud et touche l'ensemble de la Saône-et-Loire et un peu la Côte-d'Or". Estimant que la Bourgogne se trouvait "dans une période de difficulté d'adaptation aux nouvelles exigences du marché, à savoir la qualité et le respect de l'environnemment", Yves Bailly a souligné que se posait "tout le problème des appellations régionales". Le groupe de travail sénatorial vient de rendre son rapport sur le vin Intitulé "L’avenir de la viticulture française : entre tradition et défi du Nouveau Monde", ce rapport a été rendu public mercredi 10 juillet par Gérard César, sénateur de la Gironde et rapporteur du groupe de travail sur l’avenir de la viticulture française. Le document préconise notamment une modification de la nomenclature des catégories de vin comme suit : 1 - La branche des vins de qualité produits dans des régions déterminées (VQPRD) regrouperait tous les vins se rattachant à une zone géographique donnée, c’est à dire les actuels vins AOC, ainsi qu’une nouvelle catégorie, qui aurait vocation à accueillir une partie des vins de pays. 2 - La branche des autres vins comprendrait, quant à elle, les vins de table et une nouvelle catégorie dénommée vins des régions de France, destinée à produire des vins de cépage compétitifs avec les méthodes utilisées par les concurrents mondiaux. Jean-louis Trocard élu président du Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux Jean-Louis Trocard, viticulteur à Lussac Saint-Emilion, a été élu jeudi 4 juillet à Bordeaux président du CIVB (Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux), succédant ainsi pour deux ans à Eric Dulong. Jean-Louis Trocard avait déjà présidé le CIVB de 1998 à 2000, s'est déclaré persuadé que le vin de Bordeaux "a une place importante à prendre dans notre société" et a souhaité que son mandat, "au-delà de nos différences, voire divergences, permette la mise en oeuvre de projets communs qui positionnent Bordeaux comme un leader naturel" dans le domaine des vins, au plan local et international. Selon les chiffres du CIVB, avec près de 120.000 hectares en AOC, le vignoble bordelais est le plus important vignoble de vins fins en France, rassemblant 12.000 viticulteurs, 400 négociants et 130 courtiers. Les viticulteurs sont regroupés en 35 syndicats, qui ont chacun en charge une ou plusieurs appellations d'origine, soit en tout 57 AOC. En 2000, la commercialisation des vins de Bordeaux a rapporté 3 milliards d'euros dont 40% à l'exportation. Les meilleurs clients à l'étranger sont l'Allemagne, la Belgique, le Royaume-Uni, les Etats-Unis et le Japon. Jérôme Despey à la tête des Jeunes agriculteurs Le 36 ème congrès des Jeunes agriculteurs à Périgueux a vu l'élection d'un nouveau président à tête du mouvement, Jérôme Despey. Celui-ci donc succède à Jean-Luc Duval. Jérôme Despey (Hérault), est le premier viticulteur à assumer cette fonction. Le bureau est composé comme suit : Président : Jérôme Despey Vice-présidents : Olivier Fraisse (Ardèche) ; Christophe Maginot (Meuse) ; François Vanier (Eure et Loire) et Michel Joly (Saone et Loire). Secrétaire général : Michel Lacoste (Cantal). Secrétaires généraux adjoints : Bernard Layre (Pyrénées-Atlantique) ; Philippe Meurs (l'Aisne) ; Jean_Michel Leroy (Manche) ; Xavier Sublet (Cote d'Or). Trésorier : Jean-François Laumain (Ain). Trésorier adjoint : Thierry Ulham (Bas-Rhin) Membres : Pierre Fabre (Aude), Frank Bonneval (Lot) et Pascal Nizan (Morbihan). Le CIVL prépare une offensive à l'exportation vers des pays cibles Le Comité Interprofessionnel des vins du Languedoc souhaite repositionner l’appellation sur le secteur des "premium" en mettant en avant un signe de reconnaissance, La Croix du Languedoc. De nombreuses manifestations en direction des restaurateurs sont prévues à la rentrée en Belgique, aux Pays-Bas, en Angleterre, au Japon et au Canada. Vins français, Hervé Gaymard reçoit le groupe de travail "Cap 2010" Hervé Gaymard a reçu lundi 1er juillet les membres du groupe de travail "Cap 2010" conduit par Jacques Berthomeau. Ce groupe est chargé d'élaborer un projet à l'horizon 2010 afin de repositionner favorablement les vins français sur le marché national et à l'exportation. Dans une "note d'orientation stratégique", le groupe préconise la mise en place d'une nouvelle grille réglementaire. Ainsi, la catégorie VQPRD (Vins de qualité produits dans des régions déterminées) regrouperait "tous les vins à indication géographique" et une nouvelle catégorie, "les vins de cépages des pays de France", serait créée. La note recommande aussi "l'affectation prévisionnelle de chaque hectare de vigne à un type de production déterminé, de vin ou de produits issus de la vigne". Le document établit par Cap 2010 conseille également l'élaboration "d'un accord cadre de la branche", à savoir une "refondation des relations production-négoce sur la base de la reconnaissance des métiers de chacun". Le groupe de pilotage se dit aussi disposé "à rédiger un document plus complet, un plan stratégique global". Le ministre de l'agriculture a demandé à l'Office National Interprofessionnels des Vins (ONIVINS) et à l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO), de lui en remettre leurs conclusions sur ce rapport en novembre prochain. Avec 200 000 visiteurs en quatre jours, "Bordeaux fête le vin" est une vrai réussite Plus de 200.000 personnes, contre 150.000 il y a deux ans, ont visité la grande fête du vin de Bordeaux. Selon les organisateurs, plus de 40.000 visiteurs (contre 25.000 en l'an 2000), ont déboursé 10 euros pour se procurer le pass permettant de déguster 11 vins d'appellation dans les nombreux pavillons. Dégustations en musique de vins et produits du terroir ont ainsi jalonné les 12 hectares de stands installés sur les quais de la Garonne et sur la place des Quinconces. Le ministre de l'Education nationale, Luc Ferry, plusieurs personnalités du show-biz et du sport comme Alain Delon, Kristin Scott Thomas, Serge Lama ou David Douillet, ont été consacrés "ambassadeurs des vins de Bordeaux". Bordeaux fête le "vin" du 27 au 30 juin La fête du vin à Bordeaux intervient tous les deux ans en alternance avec Vinexpo. Ainsi, pendant quatre jours, le centre ville et les quais de la Garonne vont accueillir à partir du 27 juin, des dizaines de milliers de visiteurs qui vont s'adonner à la dégustation de plus de 80 appelations. Cette année, compte tenu du succès croissant des précédentes éditions, la surface de vente a été augmentée de 5 à 12 ha et la durée de l'évènement allongée à quatre jours au lieu de trois auparavant. Sur les stands labellisés "l'Aquitaine fête ses terroirs", des dégustations associant vins primés et spécialités gastronomiques régionales seront mis à l'honneur. Le stand "borne des arômes du monde du vin" permettra aux visiteurs de mieux appréhender les critères olfactifs du vignoble aquitain en présentant des odeurs de "chêne brûlé" de vanille ou de cassis. Les vins de Bergerac, de Duras, d'Irouleguy ou de Jurançon seront proposés à la dégustation des Bordelais, pour les inciter à s'aventurer hors de leurs propres appellations. La ville de Porto sera aussi représentée sur un site de 700m consacré à son patrimoine touristique et évidemment, à ses vins. La musique fera aussi partie de la fête et des concerts se succèderont sur la scène installée au pied du monument des Girondins, sur la plus grande place d'Europe, la place des Quinconces. 100 000 litres de vins du Beaujolais déclassés Le plan d'urgence concernant le vignoble du Beaujolais, annoncé vendredi dans le Progrès, prévoit une baisse de rendement et la transformation d'un stock de 100.000 hectolitres, soit l'équivalent de 13 millions de bouteilles (7% de la production annuelle). Ce plan, qui doit être approuvé par le ministère de l'Agriculture, prévoit d'indemniser à quelque 70 euros l'hectolitre déclassé du circuit commercial. Le coût représenterait au total au minimum 7 millions d'euros. Selon Maurice Large, le président de l'UIVB, il s'agit "d'un plan honnête et courageux. C'est une honnêteté du Beaujolais d'avouer qu'on a un marché qui se réduit. On va choisir après une dégustation comparative les 100.000 hectolitres les moins bien classés. Ils seront voués à la reconversion et la destruction, ce qui se fera aussi au profit du consommateur", a-t-il déclaré. "A trois mois des vendanges, on a voulu être réactifs pour que la situation ne s'aggrave pas, et pour cela il n'y a pas de honte à retirer 100.000 hectolitres du marché. On prépare nos vignerons à une baisse de rendement pour 2002. On produira moins sur 2002 que sur 2001 dans tous les secteurs, car il faut arriver à retirer la valeur de ce qu'on a en excédent cette année", a précisé le président de l'UIVBM. Selon la Revue des oenologues, citée dans le dossier du Progrès,"10% des vignerons du Beaujolais risquent un prochain dépôt de bilan", alors que la revue "La Vigne", on indique assister "à un repli sur le marché du vrac de 12 à 25% sur les beaujolais". Le 8ème trophée Ruinart du meilleur sommelier d'Europe sera décerné dimanche Le huitième Trophée Ruinart du meilleur sommelier d'Europe (organisé tous les deux ans) sera décerné dimanche 16 juin à Reims ou 34 candidats venant de différents pays seront en lice. A noter les participations de la principauté d'Andorre, l'Ukraine et la Yougoslavie. Connaissance des vignes, des vins, des alcools et des spiritueux, capacités linguistiques à commenter en français ou en anglais les crus qu'ils auront à apprécier. "Pour coller à l'évolution actuelle du métier de sommelier", expliquent les organisateurs, ces sommeliers, sélectionnés dans leurs pays d'origine par leurs associations nationales, doivent satisfaire à une épreuve de connaissance des cigares. Un milliard de bouteilles de whisky écossais vendues dans le monde en 2001 Les exportations de whisky écossais ont atteint pour la première fois un milliard de bouteilles en 2001, a indiqué mercredi l'Association du whisky écossais. Les exportations ont augmenté de 2,4% en 2001 par rapport à 2000. Les exportations en volume ont progressé de 0,3% en Europe, (448,7 millions de bouteilles), et de 17% en Asie (181 millions). Les ventes ont été particulièrement fortes vers les pays organisateurs de la Coupe du Monde de Football, la Corée du Sud (+26,5%) et le Japon (+32,9%).Le précédent record date de 1997, lorsque les exportations avaient atteint 999.989 millions de bouteilles. "Un milliard de bouteilles exportées dans plus de 200 pays est quelque chose dont l'industrie (du whisky) et le pays peuvent être fiers", a déclaré Ian Good, président de l'Association. "L'Ecosse est un petit pays, mais nous produisons un alcool tellement prestigieux qu'il est apprécié même dans les coins les plus reculés de la planète", s'est-il félicité. Congrès mondial bachique à Avignon, les vins français face au vins du "Nouveau Monde" La profession viticole française, qui participe dans la région d'Avignon au 39e Congrès mondial bachique jusqu'au 11 juin, dresse un bilan réaliste de la situation vini-viticole française avance son plan de bataille face aux vins du "Nouveau Monde" : leur part de marché à l'étranger est passée de 50% à 40% en 10 ans. Devant un parterre de professionnels réunis au palais des papes à Avignon, les experts ont tenté d'expliquer ce recul : "En France, on joue en troisième division", lance M. Berthomeau, qui déplore l'absence de grandes maisons du vin capables d'investir les millions nécessaires en marketing. "En Australie, 7 ou 8 entreprises font 80% du vin. En France, il en faut plusieurs milliers", déplore Jérôme Quiot, président du Conseil national des interprofessions viticoles (CNIV), qui réunit viticulteurs et distributeurs. "Les investissements, réalisés ici par les comités interprofessionnels, sont secondaires par rapport à la force de frappe" des maisons internationales", souligne-t-il. Le temps est pourtant venu d'investir dans le marketing: "La France vit sur son stock de consommateurs" et "ne relève pas le défi représenté par l'arrivée des jeunes sur le marché", regrette M. Berthomeau. "Mais répondre aux attentes des clients ne veut pas dire faire n'importe quoi", avertit-il. "La seule issue est de faire des produits de qualité", selon Michel Laroche, négociant en Bourgogne lancé depuis 1996 dans la viticulture en Languedoc-Roussillon. "On venait dans l'idée de produire beaucoup à bas prix mais on s'est vite rendu compte qu'il fallait avant tout faire de la qualité. Un bon boulanger a toujours des clients" Distillation de crise, Bruxelles donne son accord pour 1,5 million d'hectolitres de vin de table et de vin de pays La France a obtenu de la Commission européenne l'ouverture d'un volume de distillation de crise de 1,5 million d'hectolitres de vin de table et de vin de pays. Les souscriptions pourront être effectuées du 24 juin au 30 septembre 2002 et les vins pourront être livrés en distilleries jusqu'au 30 novembre 2002. Hervé Gaymard devrait poursuivre la concertation avec la filière viti-vinicole dans les prochains jours en vue d'élaborer des propositions d'adaptation de l'OCM viti-vinicole. Ces propositions seront transmises à la Commission européenne. 300.000 litres de vin blanc déversés dans une rivière près de Saumur 300.000 litres de vin blanc brut se sont déversés ce week-end dans une rivière à Varrains, près de Saumur (Maine-et-Loire), à la suite d'un acte de malveillance visant une entreprise de vins dont les cuves ont été ouvertes. Ces milliers de litres se sont ainsi déversés dans la rivière du Thouet, qui se jette un peu plus loin dans la Loire. Les réseaux d'eau potable n'ont pas été pollués, a précisé la gendarmerie de Saumur. Selon la direction de l'entreprise, une dizaine de cuves de vin sont concernées. Une enquête a été ouverte et les gendarmes privilégiaient lundi soir la piste d'un acte de malveillance. Le préjudice est estimé à 300.000 euros, selon la gendarmerie. Oenovidéo 2002 dans la Drôme L’Université du Vin et les Vignerons Drômois accueillent le 9e Festival International des Films vidéo des Arts et Métiers de la vigne et du vin, Oenovidéo 2002 les 6 et 7 juin au Château de Suze la Rousse dans la Drôme. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter : le site Oenovidéo Le vin, facteur favorable à la fonction pulmonaire ? Une étude menée sur 1555 américains de New york par des chercheurs américains de l'université de Buffalo a montré que la consommation régulière de vin augmentait les capacités respiratoires en terme de volume et de force d'expiration. Cette observation serait "à mettre sur le compte des propriétés anti-oxydantes du vin" selon Holger Schunemann, professeur assistant de médecine et de sciences biomédicales. Ainsi, les flavonoïdes et les phénols issus du vin (et surtout du vin blanc) et présents dans le sang, représenteraient, selon le scientifique, des facteurs anti-oxydants favorables à la fonction pulmonaire. Source : University of Buffalo, 20 mai 2002. Meeting of the american Thoracic Society. Les vins du Sud-Ouest à l'honneur pour le 42ème Congrès de l'Union des oenologues de France Environ 400 professionnels de la vinification et de la dégustation de vins se réuniront jeudi 30, vendredi 31 et samedi 1er juin à Pau pour le 42ème Congrès de l'Union des oenologues de France. 1.500 crus seront ainsi dégustés à l'aveugle jeudi et différentes tables rondes (laboratoire, technique, réflexion et avenir, vinification, etc...) seront organisées vendredi. Le samedi sera consacré à une visite des vignobles du Madiran et du Jurançon. S'ouvrira ensuite samedi 1er juin à partir de 14 heures "les Vinissimes", une grande fête des vins ouverte au grand public. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter : le site des oenologues de France Selon le rapport Cyclope, les marques françaises de vins doivent se doter d'une véritable stratégie à l'exportation Dans le rapport "Cyclope" sur les grands secteurs de l'économie mondiale, les auteurs estiment que les pays producteurs de vins européens et en particulier la France, confrontés à la concurrence des pays du Nouveau Monde doivent réviser leurs stratégies d'exportation. Ainsi, si l'Australie avec son plan "Strategy 2025", les Etats-Unis avec "Wine vision" et l'Afrique du sud avec "Vision 2020" mènent des stratégies de commercialisation de long terme axées sur les marques de vins, la France aurait une offre peu lisible pour les acheteurs étrangers. Pour les auteurs de Cyclope "la lisibilité de l'offre française est particulièrement difficile pour les importateurs (..) Les marques de vin sont ainsi appelées à se développer pour mieux se mettre à la portée des consommateurs", ajoutent-ils. L'insuffisance des investissements pour promotionner les marques de vins serait en grande partie responsable de cette situation. En effet, en 2000, les vins de marque n'auraient consacré que 13 millions d'euros à leur promotion alors que les producteurs américains auraient dépensé dix fois plus (110 millions de dollars) sur leur marché... Pourtant, constatent le rapport, certaines régions françaises ont réussi le passage aux marques : le Bordeaux avec Mouton-Cadet, Baron de Lestac et Malesan, le Beaujolais avec Duboeuf, les Côtes du Rhône avec Cellier des Dauphins et les vins de pays avec J.P. Chenet. Mais, en réalité, toujours selon le rapport Cyclope, ce sont les marques de distributeurs qui dominent le marché français avec Casino, Carrefour ou Intermarché qui possèdent leurs propres usines d'embouteillage et leurs oenologues. Vin trafiqué, un négociant bordelais condamné à de la prison ferme Un négociant bordelais a été condamné lundi par le tribunal correctionnel de Bordeaux à 18 mois de prison,(8 avec sursis), assortis de plus d'un million d'euros d'amendes douanières, réparations civiles et dommages-intérêts pour avoir vendu des vins trafiqués. En effet, de 1994 à 1997, ce négociant, Jacques Hemmer, a coupé plusieurs milliers d'hectolitres de crus "bourgeois" du Médoc avec du vin de table et des vins du Midi. Au cours du procès de février dernier, J .Hemmmer avait reconnu "avoir triché et fait des assemblages malheureux", pour plus d'1,5 millions de bouteilles vendues à d'autres négociants bordelais. Par ailleurs, trois des six maisons de négoce bordelaises impliquées dans la revente de ces bouteilles, (CVBG, Dulong et Ginestet) ont aussi été condamnées à payer des amendes, mais seulement pour infraction sur l'étiquettage : l'étiquette mentionnait "mis en bouteille au château", alors que l'embouteillage avait été fait dans les chais de J.Hemmer. Congrès Mondial des Confréries Bachiques du 7 au 11 juin dans le Vaucluse Le 39ème Congrès Mondial des Confréries Bachiques se déroulera du 7 au 11 juin 2002 dans le Vaucluse. Ce congrès regroupera des professionnels et des amateurs de vins venus d’une vingtaine de pays producteurs. Les professionnels seront conviés le vendredi 7 juin 2 002 à un colloque et, en soirée, à un dîner de gala au Palais des Papes d’Avignon. Samedi, une dégustation de vins du monde, un marché provençal et un dîner spectacle au château de la Tour d’Aigues sont au programme. Dimanche, c'est le grand public qui sera à l'honneur avec un défilé magistral, auquel se joindront les confréries non bachiques. Nouvelles règles d'étiquetage du vin pour l'UE en vigueur au 1er janvier 2003 Selon la Commission européenne, l'harmonisation des règles d'étiquetage des vins devrait entrer en vigueur dans l'UE à compter du 1er janvier 2003. Ainsi, les producteurs devraient "mieux informer les consommateurs au sujet du vin qu'ils achètent", a indiqué le Commissaire européen à l'agriculture, F.Fischler. Ces nouvelles règles d'étiquetage prévoient un certain nombre de mentions obligatoires comme la dénomination de vente du produit, son volume, la teneur en alcool, le nom de l'embouteilleur, celui de l'expéditeur ou de l'importateur. Est prévu par ailleurs, une harmonisation des mentions facultatives comme les méthodes de production, les noms de vignobles ou l'année de récolte. Le texte prévoit aussi des mentions traditionnelles pour désigner et protéger différentes boissons, au niveau notamment de la langue d'origine. Le mot "vintage" ne pourra par exemple être réservé qu'aux vins de liqueur et non pas pour des vins ordinaires. Toutes les marques reconnues jusqu'ici restent protégées comme par exemple des termes traditionnels comme "Ruby", "Tawny" ou "Vintage" pour le Porto du Portugal. Le guide Hubert des restaurant et vins du Sud de la France vient de paraître Le Guide Hubert France Sud 2002 "Restaurants et vins" de Pierre Casamayor vient de paraître. On y découvre une sélection de 2300 restaurants du sud de la Loire et 700 vins testés et commentés par Pierre Casamayor et Hélène Durand. Auteur : Pierre Casamayor Editeur : Jean-pierre Hubert éditions - 420 pages Prix : 16 € Xavier de Volontat, nouveau président de la Confédération nationale des caves particulières Xavier de Volontat,le nouveau président de la Confédération nationale des caves particulières ne cache pas son intention de faire de la Confédération un syndicat viticole incontournable en France. Les vignerons indépendants sur le sol français sont estimés entre 16 et 20.000 dont 8.000 sont adhérents à la CNCP. Selon lui, les entreprises du secteur sont globalement fragiles. La crise vini-viticole actuelle touche les coopératives et les caves particulières sur tout le territoire français et avec un pic en Languedoc-Roussillon. "Cela tient au caractère méridional des viticulteurs de ce pays, plus prompts qu'ailleurs à manifester haut et fort. Mais ce serait une erreur de tenir cet espace méditerranéen comme une exception sociale et économique" indique ainsi X. de Volontat dans une interview à la Dépêche du Midi. Source : La dépêche du Midi Pour en savoir plus, vous pouvez consulter la suite de l'interview sur le site: de la Dépêche du Midi Une consommation de vin en Asie plus structurée dans les années à venir Après la flambée de 1998, la consommation de vin en Asie devrait connaître une croissance plus maîtrisée dans les années à venir. En effet, selon Jean-Marie Chadronnier, président de Vinexpo Asie-Pacifique, "Il y a trois ans, on avait eu une demande très forte, artificielle. On a cru au Père Noël sur la Chine. Mais les importations étaient anarchiques et disproportionnées par rapport à la capacité de distribution.(..)Après ce feu de paille de 1998/99 provoqué par la découverte des bienfaits du vin pour la santé, c'est reparti de manière plus structurée en Chine et dans toute l'Asie Pacifique. On a une progression lente mais inexorable de la consommation de vin". Evidemment, ce salon International fait la promotion du vin français car "la France reste la référence dans le monde entier et le Bordeaux est le premier vin d'importation en valeur et volumes", selon M. Chadronnier, mais aussi des vins italiens, espagnols, chiliens ou argentins et du "Nouveau Monde". "L'arrivée de nouveaux pays producteurs a été bénéfique car tout le monde, y compris les gros producteurs traditionnels comme France, Italie ou Espagne, a pris conscience du potentiel des bons vins de consommation fréquente", a ainsi expliqué M. Chadronnier. Le salon Vinexpo Asie Pacifique, créé en 1998, se tient toutes les années paires dans un pays d'Asie Pacifique, alternativement avec Vinexpo à Bordeaux en France, les années impaires. La première foire asiatique a eu lieu à Hong Kong, la suivante à Tokyo et la troisième est prévue du 4 au 6 juin de nouveau au Japon où 12 à 13.000 visiteurs sont attendus. Découverte d'un gène susceptible d'accroître le rendement des plants de Champagne Le gène qui différencie les feuilles du pinot meunier à celles du pinot noir a été identifié par des chercheurs australiens. Cette découverte pourrait permettre d'accroître le rendement de certains vignobles. En effet, le pinot meunier aux grappes compactes, voit ses feuilles au printemps se recouvrir d'un fin duvet blanc faisant penser à de la farine d'où le nom de meunier donné au cépage. C'est le gène responsable de cet aspect duveteux qui a été découvert. La plupart des cellules des deux cépages noir et meunier sont absolument identiques, rappellent Paul Boss et Mark Thomas (Centre de recherche sur la viticulture, Adélaïde) dans la revue Nature, mais les cellules superficielles du pinot meunier contiennent un gène présentant une mutation "GA Insensitive" (GAI), à l'origine de cette différence d'aspect avec l'autre cépage. Ainsi, en injectant ce gène muté dans l'ensemble des cellules d'un plant de vigne, et non pas seulement dans les cellules de surface, les scientifiq